酵素原液检测出黄曲霉素

chwh8

神奇的阿布 发表于 2013-12-19 14:07
事实上，我一直在关注这个事情。以证实我做的食用酵素可以安全地吃下去。
据我所知，黄曲霉素生长的适应温 ...

按你这么说 自制食用酵素能安全饮用吗

紫寒秋来

纠结了，做了这么多都不敢用了，一会说甲醇超标，一会说霉菌超标

青青绿洲

紫寒秋来 发表于 2015-9-21 19:53
纠结了，做了这么多都不敢用了，一会说甲醇超标，一会说霉菌超标

我也是啊，本来看到了酵素觉得很期待，自己马上做了几桶，可是后来有朋友不建议用，百度了相关信息，也有各种负面说法。大家都是在哪里检测的呢，我做好了也要去检测，看看究竟能不能吃。

枫？影

青青绿洲 发表于 2016-3-13 20:18
我也是啊，本来看到了酵素觉得很期待，自己马上做了几桶，可是后来有朋友不建议用，百度了相关信息，也有 ...

估计在食品机构检测吧。今天刚来，不知有没有酵素在各个月份的全面检测数据？

茄色的风彩

我的一位朋友以前在酵素工厂工作过，他们大型的发酵是在地上挖洞建发酵池，为了搅拌发酵，叫工人脱鞋下去踩，哈哈⋯卫生？那位朋友听见我自己做酵素，他不敢吃，他说见到工厂那样做好恶心。我们自己在家做，材料都洗得干净，连那根搅拌均匀木棍我每次都用开水冲后再下去搅成拌。不过我建议大家，酵素桶装透气阀，然后几天搅拌一次就好，我觉得这样跟外界细菌少接触更好，这是个人看法啊！大二厂厂他们只关心自己的口袋，他们管你卫生不卫生，有人要来检查他就装个样，没人来他就乱搞，大家还是放心自己做吧

fan369

wy0976 发表于 2014-5-25 14:28
论坛里有篇文章专门说酵素的有害菌问题，只要有氧气存在就会有黄曲霉素等四大有害菌，文章认为酵素只能外用 ...

不能口服和搽暴露的伤口？？？？

这个有点太耸人听闻了吧，不都说酵素对伤口愈合效果最好

jwyz_001

神奇的阿布 发表于 2013-12-19 15:53
当然是说，家庭制作的环境不如正规厂家的环境洁净安全啦。

排除职业道德因素，当然是大型工厂靠谱，可是现在有道德有责任心的工chang有吗？

jwyz_001

随着社会进步，社会分工越来越精细化，原本我们是不需要凡事亲力亲为的，可是为什么diy开始盛行呢？值得深思

阿里斯顿

幸运七 发表于 2013-12-19 14:14
你的意思是到底自己做的酵素安全还是不安全啊？

他想告诉你，自己做的不安全，买的安全。目的是什么，自己想想