环保酵素分解农药的一点疑问

tongtong12 · 发表于 2013-12-29 21:15:46

看酵素的功能说用环保酵素泡菜可以分解农药，但是要泡很长时间。可是我看有的专家说蔬菜(特别是叶子菜）不能泡很长时间的，会产生亚硝酸盐，可是就是叶子菜的农药最多了。
有没有专业人士对比过泡之前和泡之后叶子菜的亚硝酸盐啊

蜻蜓 · 发表于 2013-12-29 21:28:16

泡45分钟不算长啊，不会产生亚硝酸盐吧，如果菜里有亚硝酸盐的话，酵素还可以分解呢

lele1102 · 发表于 2013-12-30 00:26:33

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红尘过客 · 发表于 2013-12-30 04:50:36

亚硝酸盐的生成需要盐份，没有盐是不会产生亚硝酸盐的吧？！

tongtong12 · 发表于 2013-12-30 09:36:50

蜻蜓发表于 2013-12-29 21:28
泡45分钟不算长啊，不会产生亚硝酸盐吧，如果菜里有亚硝酸盐的话，酵素还可以分解呢 ...

长的，专家说菜叶子菜要洗后15分钟就入锅的

tongtong12 · 发表于 2013-12-30 09:38:16

红尘过客发表于 2013-12-30 04:50
亚硝酸盐的生成需要盐份，没有盐是不会产生亚硝酸盐的吧？！

专家说洗菜用泡的方式也是不放盐的洗菜方式啊，关于亚硝酸盐你是不是先自己去科普一下

tongtong12 · 发表于 2013-12-30 09:38:49

lele1102 发表于 2013-12-30 00:26
温医师说：酵素的功能之一是分解－组合！把有害的分解了，组合成新的有益的成分。 ...

最好有专业人士数据对比最科学了

tongtong12 · 发表于 2013-12-31 12:00:36

tongtong12 发表于 2013-12-30 09:38
专家说洗菜用泡的方式也是不放盐的洗菜方式啊，关于亚硝酸盐你是不是先自己去科普一下 ...

亚硝酸钠就是亚硝酸盐的一种，其水溶液呈碱性（pH=9)。对玻璃、橡胶有腐蚀，但是腐蚀性不强,都是致癌物质,少量食用对人体无害。
我看养生节目说专家说了，特别是白菜等叶子菜必须洗后15分钟内炒菜，然后必须快快吃完，放多少时间增加多少亚硝酸盐，隔夜的基本就不能吃了，如果不把这个搞清楚，天天泡岂不是天天都摄入超正常量了？

tongtong12 · 发表于 2013-12-31 12:02:27

红尘过客发表于 2013-12-30 04:50
亚硝酸盐的生成需要盐份，没有盐是不会产生亚硝酸盐的吧？！

专家说不能吃很多香肠、腌菜主要就是因为那里有亚硝酸盐致癌

tongtong12 · 发表于 2013-12-31 12:07:16

红尘过客发表于 2013-12-30 04:50
亚硝酸盐的生成需要盐份，没有盐是不会产生亚硝酸盐的吧？！

以前河南林县是胃癌高发区，专家去那里考察就是发现那里天天吃腌菜，腌菜最不科学，就是用盐拌起来，但是四川的泡菜和东北的酸菜好像隔绝空气比较好，基本不产生亚硝酸盐

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lele1102 lele1102 当前离线积分 84715 头像被屏蔽	发表于 2013-12-30 00:26:33 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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