酵素的存放环境

yishayuan

diandian 发表于 2014-1-27 09:49
太阳中的紫外线会杀死酵素里的微生物菌群。

那我就糟糕了……

腻腻

yishayuan 发表于 2014-1-27 09:09
暖气房的成本有点高，我家在南方，家里不需要开空调的，慢慢等了哇

你们室温多少度，

735973/51

我同时做了四平酵素，一个1310的水果，二个无水水果的，一个果皮环保的，已经有二个月了，只有环保的有白醭，不知是什么原因，
我估计是环保的这瓶上边空间大些，是接触客气多，被氧化的原因。
我每年都酿葡萄酒，陈酿过程一定不要过多接触客气，要求瓶装满密封，否则就会被氧化，出现白醭，酒就酸坏了，不能喝了。

yishayuan

腻腻 发表于 2014-1-27 14:01
你们室温多少度，

看天气的，和室外温度差不了多少，3-5度这样

yishayuan

这几天的温度实在是太低了，我们这都下雪了，今天室外温度有零下3度的{:5_130:}