北方的冬天能做酵素吗？

yaoxinan0623 · 发表于 2014-1-29 12:48:27

今年还不算冷，10度左右，从知道酵素，就不停的在做。已经有六七个桶了。突然发现，这都一星期过去了，完全没发酵，也没产生气体。来问问高手们，这种情况怎么办？会不会坏掉。。。

735973/51 · 发表于 2014-1-29 14:52:49

确保环境温度在15-25度，发酵可以正常启动。

蓝色夜空 · 发表于 2014-1-29 16:21:38

735973/51 发表于 2014-1-29 14:52
确保环境温度在15-25度，发酵可以正常启动。

广东这边就这个温度，我才刚学着做，发酵得还不错。

行者法明 · 发表于 2014-1-29 16:45:43

我放在了暖气旁，温度大约18-20度。瓶盖拧紧的话，每天要放几次气。

jnyjh · 发表于 2014-1-29 17:40:24

6度以上都可以发酵，只是慢了一点。早一天制作早一天享受，加油！

春雨 · 发表于 2014-1-29 20:00:51

我喜欢冬天制作酵素,前期不招飞虫.

zuiaicatdog · 发表于 2014-1-29 20:39:00

可以啊我就做了好多桶了发酵的很好北京这边的温度也不是很低

HONG · 发表于 2014-1-29 23:12:04

有暖气没问题，这个季节做酵素最好，因为柑橘类的水果多，还有菠萝上市，可以做菠萝的。

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[酵素制作] 北方的冬天能做酵素吗？