我想复制酵素，请问最好用什么样的母酵素复制好？

奶油耗子 · 发表于 2014-2-20 09:37:24

就用普通的做好的环保酵素复制是不是就可以？

我为酵素狂 · 发表于 2014-2-20 10:09:52

食用的用食用酵素复制，环保的用环保酵素复制

奶油耗子 · 发表于 2014-2-20 10:33:04

我为酵素狂发表于 2014-2-20 10:09
食用的用食用酵素复制，环保的用环保酵素复制

好的，谢谢，还有个问题，复制的时候还用开盖放气吗？

我为酵素狂 · 发表于 2014-2-21 09:35:16

奶油耗子发表于 2014-2-20 10:33
好的，谢谢，还有个问题，复制的时候还用开盖放气吗？

加了原料当然还是要开盖的。和正常做酵素一样。不加原料的复制就不用开盖了（我认为不加原料的是稀释而不是复制了）

奶油耗子 · 发表于 2014-2-24 14:18:57

我为酵素狂发表于 2014-2-21 09:35
加了原料当然还是要开盖的。和正常做酵素一样。不加原料的复制就不用开盖了（我认为不加原料的是稀释而不 ...

恩恩，我也有种是稀释的感觉，还是自己加原料做吧。

ZHA58 · 发表于 2014-6-6 18:37:30

我为酵素狂发表于 2014-2-20 10:09
食用的用食用酵素复制，环保的用环保酵素复制

请问，我做的环保酵素都两个月了，怎么还是很浑浊的，味道倒是没有臭，是一股酸味。但是怎么老是那么浑浊，是什么原因呢？

我为酵素狂 · 发表于 2014-6-7 08:10:28

ZHA58 发表于 2014-6-6 18:37
请问，我做的环保酵素都两个月了，怎么还是很浑浊的，味道倒是没有臭，是一股酸味。但是怎么老是那么浑浊 ...

酸味和浑浊都属于正常。

ZHA58 · 发表于 2014-6-7 13:04:37

谢谢，那放的时间长些会不会变澄清呢？

富晶 · 发表于 2014-6-7 14:34:48

ZHA58 发表于 2014-6-7 13:04
谢谢，那放的时间长些会不会变澄清呢？

时间到了自然会很清的

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