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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

查看: 23548|回复: 8

紧急求助!酵素原液的存放

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发表于 2014-3-3 13:29:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
我的水果综合酵素原液终于满3个月了,昨晚过滤了一小瓶出来,放进了冰箱,今天在论坛上看到有些人说不能放冰箱,有些人说开封了原液放常温室内会变酸,我都不知道该怎么办了?三个月的等待啊,期望不要废了我辛苦劳作的成果啊,谁能给个权威的说法呢?!谢谢!

点评

食用酵素发酵半年~密闭 、避光 、常温 保存 ~越久越醇香 !  发表于 2014-3-3 19:57
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发表于 2014-3-3 13:42:17 | 显示全部楼层
你犯了两个错误,第一、三个月过滤时间不够,最好6个月,如果急着等吃也只要过滤一小部分,其余让他继续发酵;第二、酵素不能放冰箱,温度过高(高于45度)和过低都会影响酵素的活性,千万不要放冰箱。多了解一些酵素的常识就会对酵素有多一点的了解。
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发表于 2014-3-3 13:46:22 | 显示全部楼层
1、如果是食用的酵素请在6个月后再食用,3个月的酵素只能使用。
2、酵素只需常温保存,不能放冰箱。没有兑过水的酵素原液是不会坏的。
3、酵素尝起来就是酸的,不管你开不开封酵素正常的味道就是酸的。
4、如果没到期或暂时不用的酵素请密封常温保存。
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 楼主| 发表于 2014-3-3 13:47:09 | 显示全部楼层
冻柿子 发表于 2014-3-3 13:42
你犯了两个错误,第一、三个月过滤时间不够,最好6个月,如果急着等吃也只要过滤一小部分,其余让他继续发 ...

谢谢回复!今晚回家赶紧拿出来,还有救吗?活性会丧失完吗?再者,我过滤的是一个小瓶里的,还有一部分没过滤呢。

点评

不要紧,拿出来就可以,常温下会恢复的。  发表于 2014-3-3 13:48
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发表于 2014-3-3 14:39:31 | 显示全部楼层
我也曾把酵素原液放冰箱里过,看到说最好不要放冰箱,又拿出来,接着兑水喝

商场里出售的很贵的酵素,是要求打开之后就放到冰箱里保存的。

所以也不用纠结,曾经放了就是放了,现在知道了,放外面就可以了
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 楼主| 发表于 2014-3-3 14:55:49 | 显示全部楼层
一时 发表于 2014-3-3 14:39
我也曾把酵素原液放冰箱里过,看到说最好不要放冰箱,又拿出来,接着兑水喝

商场里出售的很贵的酵素,是要 ...

谢谢大家!
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发表于 2014-3-4 14:12:12 | 显示全部楼层
学习的结果:酵素常温保存,越久越好。
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发表于 2017-7-25 17:22:10 | 显示全部楼层
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发表于 2017-7-25 17:22:58 | 显示全部楼层
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