做菠萝皮酵素不用加红糖，只加已成功相当于糖份的环保...

我为酵素狂 · 发表于 2014-3-15 10:07:21

这里乐博士有说不加糖也可以的：酵素是时间的产物

净净心 · 发表于 2014-3-20 08:23:55

哦，原来这样，谢谢啦

阳光899 · 发表于 2014-5-7 21:20:32

现在正是菠萝季，我做了好多的酵素，各式各样的，但差不多每种都会加菠萝皮，为了味道好些

高山流水 · 发表于 2014-6-2 15:02:52

阳光899 发表于 2014-5-7 21:20
现在正是菠萝季，我做了好多的酵素，各式各样的，但差不多每种都会加菠萝皮，为了味道好些 ...

还是加糖保险，我的有几瓶发黑发臭了，所以我又写了新的帖子，希望大家加糖做酵素。

阳光899 · 发表于 2014-6-3 15:10:19

是的，我做的三瓶菠萝皮酵素，刚开始没加糖，几天后有些发臭了，就赶紧加了一些糖，没有按比例加，后来味道就好了，现在一个多月过去了，颜色非常好漂亮，透亮透亮的

夏天草 · 发表于 2014-6-4 21:16:02

gzwyao 发表于 2014-3-13 11:17
如果没有记错的话，温医师讲过，不建议用菠萝皮做环保酵素，因农药残留过多。酵素是可以降解农药，但含农药 ...

糟了，我的环保酵素都是用菠萝皮做的。去年做的已经开用了，今年又用60斤的桶做了一大桶。咋办呢，每年到了菠萝上市的时候那个小摊上的皮真是又多又好，香气诱人，所以其它材料都不做，光做了菠萝皮环保酵素了。

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