给做酵素的妈妈们一点建議 封贴不再更新

jayclq

楼主讨论科学，可偏偏有人要强制输入价值观，戾气太重了，己所欲，也要勿施于人。楼主回来吧，一起探讨。

蝶念花

周某人℡ 发表于 2014-4-9 08:49
我所认知的范畴，发酵中过程含有醋酸菌产于发酵过程，且多数益生菌都是酸性，例如乳酸酶等，所有呈现酸性 ...

这个观点接受！

蝶念花

周某人℡ 发表于 2014-5-6 16:19
我无法回答你这个问题，因为你要给有特殊人群用，我不能不负责任的答复你，希望你理解！ 当水和果肉在静 ...

这个实际上就是我们自制酵素的“醒桶”过程了吗

蝶念花

周某人℡ 发表于 2014-5-6 16:40
这应该是结晶体的物质，你试下含一点不要吞下去，如果感觉容易滑而且还有点香，那是一种比较高的胶原物质 ...

谢谢楼主很专业的回答！看来乐博士叫它“酵素妈妈”还是有根据的。原来一直没明白乐博士为什么要这样叫

蝶念花

看了三个多小时，终于爬完362楼！一开始的感觉楼主是在吹嘘和打广告，但后来看着楼主的各种回帖，确实楼主是想好好讨论酵素，“用善心结善缘，吾之所技，推广酵素！”只是和我们自家DIY的出发点到终点都不是在同一点上，可楼主的专业知识和认真精神我觉得是值得我们好好学习的！每个人都认真对待生活，这个圈子、这个社会会是多么美好！

因为我没有商业化的设备和条件，也不会去做商业的酵素；虽然我还是坚持做我的1:3:10酵素，但从楼主的各个回帖中受益匪浅，他山之石，可以攻玉，谢谢楼主！

琴乐纱

周某人℡ 发表于 2014-4-9 13:34
刚好有时间回答下！
第一，在自然界中每种蔬果他都有特性，且所含有的生物特征是的特别的，在我们普通家庭 ...

凤梨是什么东西？

琴乐纱

我朋友开的酵素公司，做的酵素已经进入了人民大会堂。她自己也会在家里做酵素，也教我们做酵素。并没有楼主说的如此复杂的工艺，就是1:3:10。她更推荐做有水酵素。我从12年接触酵素，12年和家人一起大量做了很多酵素。其中酵素也带给我们很多的惊喜。所以我觉得家庭自制酵素并没有楼主说的那么不堪。

刘桑

琴乐纱 发表于 2018-1-14 19:32
凤梨是什么东西？

凤梨好像是菠萝中的一种吧，叶子不带齿，菠萝吃前要用淡盐水泡，凤梨不用，价格是菠萝的2倍多。

琴乐纱

刘桑 发表于 2018-1-14 21:09
凤梨好像是菠萝中的一种吧，叶子不带齿，菠萝吃前要用淡盐水泡，凤梨不用，价格是菠萝的2倍多。 ...

学习了。谢谢亲。