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对酵素的一些认识
一、酵素到底是怎么回事
酵素就是用某些植物经过发酵将植物内的酵素转化为对人体、家庭和社会有益的一种物质。酵素的主要成分是蛋白质，蛋白质内包含有氧、CO2、维他命、矿物质及初期的荷尔蒙。
酵素的功能可分为消化消炎、抗菌、分解、还原、转移、重组 、催化、凝血、解糖、解胶、防御、再生等作用，使生物能在大自然中延续生命。
酵素分为环保 酵素和食用酵素，食用酵素又分为单一酵素、复合酵素和特殊酵素。
环保酵素是混合了糖和水的果菜鲜垃圾 经发酵后产生的棕色液体。在家居、农业或养殖业等方面都是必备的好帮手。为用作：天然清洁剂、空气净化剂、洗衣剂、沐浴液、汽车保养剂、衣物柔软剂、有机肥料等，还可清除蔬菜水果中的农药。
食用酵素对人体的功用是让我们的身体内食用的营养物质能够得到充分地消化和吸收，把身体内的蛋白质、氨基酸、脂肪、荷尔蒙、碳水化合物、醣类等转化为 精力、精神、活力、能量、维生素、矿物质 和水。酵素会将淀粉分解成葡萄糖、将蛋白质分解成氨基酸、将脂肪分解成脂肪酸，这些养分才能被细胞吸收利用。
二、酵素在人体中的重要作用
酵素是一种很特殊的复杂性蛋白质，它在人体内担任新陈代谢中各种化学变化最重要的酶介质，也就是说体内没有酵素，就不会有化学变化，人体也无法进行新陈代谢作用，当然就没有生命。人体内各器官的运化最重要的是靠成千上万的各种酵素，但是在化学变化过程中，部分酵素是会损耗的，除了部分由人体自己制造补充外，大部分的酵素还是要靠平时食物中不断的补充，才能使体内酵素维持平衡状态。 如果酵素补充不足，便会引发部分器官的 代谢障碍，各种严重的症状就会出现。所以当今你想要保持健康的身体，使各种疾病自然消失于无形，那就只有随时补充酵素才是最好选择。
酵素愈缺乏，人就愈易老化；反之，酵素储存愈多，人就愈健康。人们由于偏食和生活方式的各种因素，造成食物的酵素大部分被破坏，所以进食的食物基本不含任何酵素。食物中缺乏酵素，食物的消化任务，完全落在消化器官上，当人体优先将体内酵素用于消化器官时就会从免疫系统中摄取酵素，而忽略了维护健康的重要任务，终究会导致许多退化性的疾病。随着年龄的逐增，酵素会慢慢减少，减到无法满足新陈代谢的需要的时候，人就会死亡。当体内酵素作用衰弱或减少，就会有各种症状出现，要治疗这些毛病，第一种方法是正常的饮食习惯，还有健康的生活空间。另一种方法是从体外直接输入与体内相同的酵素，如果每个人摄取较多的 体外酵素 ，我们的酵素储存量将不会快速用尽，体内的新陈代谢酵素将会比较平均分配各个器官，这也是想维持健康的人，每天最应该做的事获得体外酵素的俩大途径：一是生食，二是摄取酵素补充物。生食较麻烦费时，一次吃不了几种，且大环境的改变安全甚虑。因为体内缺乏多少酵素，缺少那些酵素，我们并不知道，所以最安全方便、有效的方法就是食用天然复合酵素制品。
三、酵素能治病的六种作用
1、整备体内酵素---这项作用是使体内血液呈弱酸性，清除体内废物，保持肠内细菌平衡、强化细胞、促进消化、加强抵抗力，保持各方面平衡。
2、抗炎作用---发炎是部分细胞受伤的部位，细菌筑巢生长治疗发炎，是酵素搬运白血球功能良好，给予受伤的细胞力量。
3、抗菌作用---酵素可促使白血球杀菌，另外本身具有抗菌作用能杀死细菌、另一方面也能促进细胞新生的作用，故可从根本上治病。
4、分解作用---酵素的主要功能可消除患处或血管中凝聚的废物，恢复正常功能还可帮助消化、吸收食物。
5、净化血液---把血液中的废物排出体外分解发炎病毒，分解造成酸性血液的胆固醇使血液呈显弱酸性，永保血液循环畅通
6、细胞新生作用---能促进细胞的新陈代谢，增强体力促进遭受破坏的细胞新生。任何病患都一样，要治疗身体必须靠基本的自然治愈力，特效药的抗生素可以杀死病菌，却不能生新的细胞。
酵素对疾病有以上六种作用这些促进作用是酵素的作用使然。这些作用不是个别发生的，而是一起发生，，因此作用时间与一般药品不同，需要一些时日。但是能根治，不是只治一个病，而是医治整个身体。
四、谁最需要酵素
1、希望改善体质、增进健康，及恢复健康的人。
2、免疫性差，容易感染疾病的人.
3、手术前后的病患。
4、产前产后的妇女。
5、肝脏功能不良易疲劳的人。
6、神经衰弱、性能力失调的人。
7、先天性肠胃不好的人。
8、精神不振性昏昏沉沉的人。
9、未老先衰体弱多病的人
10、患有各种不明疾病的半健康人。
11、喜好肉食，不喜果蔬偏食的人。
12、长年如素，喜好清静（可补充酵素促进细胞安定）
成长中的小孩更需要补充酵素！因为：
1、先天体质不好者需要服用酵素改变体质。
2、小孩发烧、生病和运动时会消耗大量的营养。
3、现今的小孩吃的食物，大多缺乏脂肪酶、纤维酶、蛋白酶三大类有助于消化的酵素而出现过敏、超重、便秘、疲倦等症状。
年龄大、病患、运动员酵素需求量多！
年龄增大、酵素库存量愈少，因此尽其所能补充酵素，更能延年益寿。
病患对酵素的消耗量大增，酵素的储存量会快速用完因此想赶快病愈，食用补充酵素一定有效。
至于运动员酵素使用量原本就比平常多，且运动员大都熟食、所以运动员更需要大量补充酵素。
五、酵素能帮助改善下列体质
消化系统 便秘、腹泻、食欲不振、胃下垂、胃炎、胃溃疡、12指肠溃疡、痔疮、肠炎、肝炎、肝功能不良、脂肪肝、肝硬化、宿醉（糖尿病、需搭配一比一苦瓜汁）口腔病、牙周病、太瘦肥胖。
呼吸系统 鼻窦炎、器官炎、气喘、肺疾、感冒、扁桃体炎。
循环系统 心脏病、心机梗塞、狭心症、血管硬化、高低血压异常、手足冰冷、麻痹酸痛、中风、脑出血型半身不遂、头晕、晕眩、容易疲劳、身体虚弱、贫血、体质过敏。
神经系统 自律神经失调、失眠、神经质、头疼、肩疼、脖子疼、腰疼、神经疼、痛风、风湿疼、关节炎、神经过敏、坐骨神经痛、羊癜疯。
秘尿系统 肾炎、肾功能不全、尿蛋白水肿、高尿酸、膀胱炎、结石（肝、胆、膀胱）
内分泌系统 内分泌失调、性无能、冷感、不孕症、甲状腺
妇科 生理不顺、经痛、习惯性流产、更年期障碍、赤白带、子宫下垂。
骨科 骨质疏松症。
肿瘤 子宫肿瘤、卵巢囊肿、前列腺肿大、脂肪瘤、淋巴瘤。
皮肤 香港脚、湿疹、刀伤、烫伤、挫伤、红肿、淤血、皮肤病、蓄玷辱疮、紫斑症、红斑性狼疮。
美容 黑斑、肝斑、老人斑、妊辰纹、青春豆、粉刺、皮肤粗糙。
肥胖 1—3个月减肥3~11公斤，需搭配一星期1~3天24小时断食、加运动，配合饮水，饥饿是三餐以酵素原汁为食，补充养分，使身体维持健康平衡。
六、食用天然活性复合酵素后的好转反应
在一般的食物疗法中，由于体质的好转，身体常有异常现象的呈现，此种异常现象的呈现，一般称好转反应或冥眩反应。在众多的健康食品当中，酵素所产生的好转反应，其程度与发生率都很轻很低，其发生反应的原因，并无法完全的了解，其可能原因绝大多数与体内的排毒作用有关，而以特殊体质的人较容易产生冥眩反应。
1、呕吐现象：心理排斥作用，口感不能适应，造成反胃现象。
2、皮肤发痒或出疹：排毒现象，通常发生于肝脏不好或皮肤容易过敏的人。
3、体略感酸痛：身体往健康的方向运作时身体较若的部分就会有反应，大都尿酸过高或痛风患者，较有酸痛现象产生。
4、胃有些许的刺痛：此一现象是酵素对溃疡的部分产生分解溃疡细胞的刺激反应。
5、舌尖带麻、喉咬发痒：此现象是因为天然为高活性，所以舌尖带麻，喉嘴若有轻度的发炎即会有发氧刺激的感觉。
6、粪便成黑色：这是宿便（旧便排出的现象）。
7、粪便带有血丝：
因体内带有内伤、溃疡或曾经中风、淤血、患有痔疮的人、亦有便血现象发生。
8、夜晚精神好不想睡：此一现象的发生是因为酵素分解、消耗体内多余的脂肪，转化为热能而产生亢兴作用。
9、晕眩现象
此一现象通常发生于血糖较低者，食用时会消耗体内多余的脂肪而使血糖降低。
10、月经期间排血量增加：
因为酵素的活话作用子宫任性强化、一段时间后此一现象即会消失。
11、更年期女性月经再生：
因为酵素的活化作用，内分泌激素的生长，去老还童所致，恭喜你！你又年轻了。
食用天然复合酵素所产生的好转反应，代表你的身体已经向健康之路迈上了一大步。大部分的疾病将会因为你的身体体质的改变身体酶复合活化的作用在不知不觉中不药而愈。身体变的更健朗，精神更焕发。
七、酵素的制作方法
环保酵素的制作：
1、 材料: 水、鲜垃圾（蔬菜叶、水果皮等）, 糖（黑糖、黄糖或糖蜜），（不能用 鱼、肉等油脂类物质）。
2、先把容器洗净。清洗油桶可将桶内装点沙子和洗衣粉，反复用力摇动，再用清水洗净，再用洗洁精洗净即可。
3、水、原料和糖的比例为10:3:1。
4、先将水和糖加入容器内搅匀（桶内总容量应留有三成的余地，以防发酵时溢出），然后再将原料切碎加入容器内，盖紧盖子，标注上制作日期。
5、在一个月之内，每天应将发酵产生的气体排出，并应搅动浮在上面的发酵物，使它们沉于水下。
6、一月后可将排完气体的容器密封，放置在阴凉通风、晒不到太阳的地方，三个月后即可服用。当然，放的越久越好。
7、注意事项：
a、可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。
b、若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。
c、黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。
d、如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。发酵期3个月后可使用。6个月或以上最好，发酵期越久，效果越佳，越陈越醇。
e、如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖，再继续发酵3个月。
f 、如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。
g、 如在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。
8、成果验收和使用方法：
a、酵素是时间的成品，成功的酵素液呈棕黄色，闻起来会有橘子般的刺激气味。
b、酿成的酵素液，经过稀释后，可当成清洁剂，是生活中进行洁净工作的好帮手。
c、酵素渣晒干后，搅碎埋在土里，可当作肥料；加入马桶可净化粪池。
d、酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值。
食用酵素的制作
食用激素的制作方法与环保酵素的制作方法相同。
但在原料上应有所讲究，可用新鲜果菜，也可选用质量好的果蔬垃圾，也可选用其他植物的花 、叶，还可选用粮食和药材等。
其他注意事项：
1、 取出的酵素不要放进冰箱。
2、 取出酵素时要细心，可用吸管取出，不可大力摇动导至混浊，因如果混浊会导电改变。
3、 酵素残渣可以做蜜饯: 用黑糖加一些水，糖溶后再加入残渣慢火煮三十分钟，残渣拿出放在容器，可收在冰箱，要吃再拿出。而剩下的糖水可装在瓶子当是果汁用。
4、残渣的另外作法是: 把残渣加入黄糖，等一会再把它倒入马桶，可净化排水系 统。
5、正在发酵的酵素可放在任何室内的空间，但不要放在冷气房内较好及暴晒在阳光下。
6、环保酵素在第一个月发酵的时候，你会闻到会有酒精的味道；第二个月你就会开始闻到酸酸的味道，那个是醋酸 .裏面很多的物质，矿物质维他命等等，再经分解后就産生了酵素
单一酵素与复合酵素
单一酵素就是只用一种原料和水与红糖发酵制作而成的，它的营养成分比较单一。复合酵素则是由多种单一酵素混合而成的，它的营养比较全面。因此，我们可以把制作好的各种不同的酵素混合在一起就可以得到很好的食用酵素了。
食用酵素的用法:
1. 每天在饭前喝10cc酵素，加入200cc的水。
2. 在紧急情况时，如发生意外或是身体不舒服可以直接喝纯的酵素，能喝多少就多少以让细胞复原。
3. 如果是身体很虚弱或是患有严重疾病，每次只能一滴的酵素加入200cc的水给病人喝。同时要每分钟给病人滴果菜汁和咸性水。
4. 小孩的份量也是一滴酵素加入200cc的水。
5. 每天喝酵素会有反效果吗? 它不会有任何反效果，反而会更健康，年轻，漂亮，长寿。
6. 每次煮菜时，在调味时加入一匙的酵素以提取菜的精华，它可取代味精，同时酵素可以分解色素、农药及人工调味等化学物。
7. 每次喝果菜汁和咸性水时可加入一茶匙的酵素。
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发表于 2014-4-14 19:46:34
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