呼吁酵素安全性的的确认

jsys · 发表于 2014-4-16 16:33:35

酵素的作用是毋庸置疑的但是安全性是被很多人所质疑的特别是一些专业人士提出的自制酵素因为生产条件原因菌种不能控制生产过程也许会产生有害的代谢物但是温医生明确的说酵素只有两种可能 1 就是成功的即使有有害物也会被同化 2 就是失败的个人也是比较相信温医生的观点但是如果能得到权威部门的检测认证这将对酵素的发展更有说服力希望有熟悉流程以及清楚要检测项目的相关人士办这件事费用可以由大家酵友一起承担

凤凰重生 · 发表于 2014-4-16 17:14:34

自己做的泡菜安全么？如果说自己做的泡菜和腌菜也不安全，那是不是都要去买生产线生产出来的呢？是不是每个家庭做的泡菜都要去检验呢？

heidoutai · 发表于 2014-4-16 20:46:14

酵素的质量安全不好说，但食用酵素是喝的制作过程最好把关严点。

阳光一样的笑脸 · 发表于 2014-4-16 23:54:45

纠结那么多干吗？

阿气压 · 发表于 2014-4-18 07:33:45

楼主正好验证了温师的一句话“我怕你会怕”，做酵素还是从环保酵素开始吧。否则上来就做食用酵素你会吓坏自己的。实在无法信任酵素，干脆买公司的工业化商业化酵素吧。关于检测认证，我记得坛子里有台湾检验自制酵素的图片报告，你可以看一下，还不行的话，不妨自己做了酵素自己找检测机构做测试吧。费用就别想着分摊了，劈硬柴自己上了。

煮针论英雄 · 发表于 2014-11-4 10:40:57

阿气压发表于 2014-4-18 07:33
楼主正好验证了温师的一句话“我怕你会怕”，做酵素还是从环保酵素开始吧。否则上来就做食用酵素你会吓坏自 ...

说的很在理赞

米来米白 · 发表于 2014-12-3 13:48:12

酵素算是纯天然的吧应该没毒

禅净酵素生活 · 发表于 2014-12-13 20:25:37

地沟油自己都不知道吃多少了，农产品化肥农药残留更不知道吃多少了，你还用担心酵素安全吗谢谢大家

海的小屋 · 发表于 2016-8-11 15:05:25

会有不安全因素的，例如甲醇

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