请问用菠萝皮做酵素要加糖吗？

一念花开 · 发表于 2014-4-23 09:37:16

现在的季节盛产菠萝，可大量做环保酵素。只是量大了，糖的量吃不消啊.菠萝皮含糖份高，可以不加糖吗？有不加糖做成功的给说说啊，谢谢

mao_hsieh · 发表于 2014-4-23 10:02:52

我有不加糖改加酵素泥(細渣含酵素液),已經一個多月了,看來是成功的,但聞起來的味道比較加糖的差就是了.

高山流水 · 发表于 2014-4-23 10:48:55

还是加糖的成功率高，且质量好。不加糖的效果差，我又改成加糖做菠萝皮酵素。

jdzx99 · 发表于 2014-4-23 11:17:44

含糖高的原料可以减少点加糖的量。

yy820219 · 发表于 2014-4-23 15:02:07

我以前养花的时候拿了点菠萝皮放在饮料瓶里面加了点水，大概1:1的比列吧，那时候只想着当肥料，没当酵素，结果这次想起来，整整一年了，那个发酵的好，一股子的清香~！~！不知道这是不是酵素~！

心静如水 · 发表于 2014-4-23 22:03:40

我们家做了几缸菠萝皮的，觉得加糖总量的三分之一，就可以成功发酵了。不加糖容易变味。仅供参考！

hznjtl · 发表于 2014-4-23 23:25:10

不加糖好像发酵效果不大好的吧你可以试着少放点糖试试我这个月初做的环保酵素就用的菠萝皮就用了少量的糖目前看发酵不错菠萝皮都沉下去了

阳光899 · 发表于 2014-5-26 17:43:29

yy820219 发表于 2014-4-23 15:02
我以前养花的时候拿了点菠萝皮放在饮料瓶里面加了点水，大概1:1的比列吧，那时候只想着当肥料，没当酵素， ...

绝对是好酵素了

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