新人发帖 酵素问题多多-更新图片，昨晚抱歉了

草草

去年12月开始知道酵素，网上搜到了这个热闹的论坛，就加入了救地球的行列
做了几瓶问题不少，请教大家，12月到现在也有5个月了，不知道算不算成功，觉得颜色比较深，不像大家做出来的黄色的
气味倒是有清香味，但我加入的水果中都有橙、柠檬，有点分辨不清是哪里出来的味道

这是1号果皮环保酵素  虽有白白的东西，但我觉得不是白膜，这个瓶子密封性不佳，我觉得是霉了


第二、第三瓶是食用酵素，是一批做的，宜家买的玻璃罐，也是12月份，密封性较好，前期能听到发酵的兹兹声，最近开瓶还会有“砰”的声音
没出现过白膜，看上去也很干净的样子，不知道算成品了没，打开有清香的，但我原料里有橙有柠檬，我觉得是她们的香气



第四瓶，是两月份做的，这个目前只要一晃动，还能听到兹兹声，开盖也能听到出气的声音

秋水莲花

能否图片加以说明？亲

我为酵素狂

不堪明了，多多问题提了一个？有没有图片，让看客怎知是不是白膜？
先了解一下酵素的具体制作方法吧：
酵素制作详细说明
《超级酵素》

草草

不好意思，昨天晚上用ipad无法传图片，马上上图

jdzx99

颜色比一般的深，是不是你的红糖特别黑啊？原料基本没沉下去这个有点奇怪，有的原料是会一直漂着，但还是应该大部分沉下去的，也许是你的原料切的太大了。看似没什么问题应该是成功的，如果不放心到期后测一下ph。另：你那玻璃瓶在发酵前期千万别再密封，万一爆瓶太危险了。

草草

jdzx99 发表于 2014-5-13 11:01
颜色比一般的深，是不是你的红糖特别黑啊？原料基本没沉下去这个有点奇怪，有的原料是会一直漂着，但还是应 ...

谢谢回复

我看大家都是块状的红糖，我就是超市里那种普通红糖

前期时我玻璃瓶都不敢加密封圈，

ph值是用试纸测吗，应该测到什么结果才对？