糖蒜是不是酵素？

绿水无忧 · 发表于 2013-3-18 22:10:29

jnyjh 发表于 2012-7-21 12:59
很有道理！

我有3年前作的腊八蒜，用白糖、醋、蒜瓣做的，不知道蒜汁还能喝吗？是不是酵素啊？

绿水无忧 · 发表于 2013-3-18 22:12:37

绿水无忧发表于 2013-3-18 22:10
我有3年前作的腊八蒜，用白糖、醋、蒜瓣做的，不知道蒜汁还能喝吗？是不是酵素啊？ ...

还有去年和前年的糖蒜，整头的。不知道是不是酵素？

如_如 · 发表于 2013-5-15 13:25:36

我有一坛子放了好几年的糖蒜醋汁，看来是真正的好酵素了，当时是醋加红糖没加水。现在想做大蒜酵素，不知道是否可以做？

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