关于酵素保存问题？

淡泊 · 发表于 2014-6-22 05:52:44

我在哪里看到一个贴了，说酵素时间久了也会失去活性，忘了是在哪里看到的了。我个人认为如果不是容器太紧张，最好不要过滤。

厚德载物-阿文 · 发表于 2014-6-22 11:37:11

一直保存着。

咪咪格格2011 · 发表于 2014-6-22 13:25:08

小钩针发表于 2014-6-21 23:07
都可以过滤不过滤时间久了都会变的越来越好，为了节省空间做更多的酵素，到期后我会立马过滤出来做上新的 ...

请教一下，都说红糖做的食用酵素要2年才可以喝，是不是2年以后才过滤，那容器的利用率是不是太低了，家里的空间都被瓶瓶罐罐占据了。

许鸣鸣 · 发表于 2014-6-22 16:30:38

这个问题很实用，也是我想问的，又懂了一招

小钩针 · 发表于 2014-6-22 20:53:33

咪咪格格2011 发表于 2014-6-22 13:25
请教一下，都说红糖做的食用酵素要2年才可以喝，是不是2年以后才过滤，那容器的利用率是不是太低了，家里 ...

我个人理解是没有必要放两年才过滤

咪咪格格2011 · 发表于 2014-6-23 09:56:58

小钩针发表于 2014-6-22 20:53
我个人理解是没有必要放两年才过滤

谢谢答复，我也觉得是这样。

菠萝菠萝 · 发表于 2014-6-25 14:20:44

我是用多少过滤多少。剩下的留在瓶子里继续发酵。时间越长越好。3个月往往并未发酵完成，还在冒气泡呢。

厘米 · 发表于 2014-6-26 20:51:38

怎么我原本清澈透亮的酵素，过滤出来后又长了白膜

投降猫咪 · 发表于 2014-6-27 15:18:54

过滤不过滤都一样吧感觉
就算是过滤出来后也会继续发酵的不是

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