廚餘推廣 百餘人習作環保酵素 2012/03/03 | ◎邱政雄、章麗玉／苗栗報導
 慈濟苗栗園區廚餘屋聯絡人劉美蓮(中間彎腰，手摸白桶者)，向一百多位參與「廚餘再利用推廣研習」的學員，解說「廚餘堆肥桶製作環保酵素」流程。[攝影者：徐明江]
時間的巨輪推動宇宙改變，大自然隨著宇宙日夜運轉。地球上人口越來越多，時代越進步，產業日新月異；同時也加速破壞地球，人類與萬物共生存，賦予人類保護環境的使命，愛護地球從自己做起。
因此，3月3日慈濟苗栗園區特別舉辦一場「廚餘再利用推廣研習」，來自苗栗各鄉鎮約有一百多人把握難得的機會，前來觀摩學習。期望能以身體力行來呵護大地，大地之母才能恢復元氣。
◎低頭做環保 抬頭講環保
「環保這個領域沒有什麼方法，就是要做！用心做！虔誠做！這樣就夠了，你就會得到歡喜心。」苗栗慈濟環保幹事林德和娓娓道來。他不僅介紹「廚餘回收的好處」，並且傳達要積極到各社區去推廣的願望。
林德和向大家說明，廚餘類廢棄物約佔一般垃圾成份20～30％左右。如此大量的廚餘，要加以分類回收、再利用，才能避免家中垃圾腐爛孳生蚊蟲，也可以減少垃圾。廚餘製作成堆肥，可以改善土壤的性質，每個人養成珍惜資源的好習慣，人類才能與地球共生息。
「研習有了概念，有了環保常識，自己回家要動手試做，有成果再推廣到社區。」林德和勉勵大家時，又再提到，苗栗園區土地寛廣，有那麼大塊的地方可以種菜，種菜的時候需要堆肥土壤，所以大家一定要積極來做廚餘回收。
林德和進而鼓勵說：「今天上課主要的意義，誠如證嚴上人說：『低頭做環保，抬頭講環保』。每個人知道方法會講、會做，將來有人來參訪，每個人都是優秀的解說員。」因為目前慈濟在中區的廚餘示範，是以苗栗園區的廚餘屋為據點，以後參訪的人很多，林德和希望參加過研習的人，都可以承擔導覽員。
◎廚餘堆肥桶 製作環保酵素
課程接續，是著帶研習學員走出戶外，經過美麗的時光隧道，走在兩旁綠色濃郁的樹林，很快就到了苗栗園區廚餘屋實地參訪。
慈濟志工劉美蓮在現場解說「廚餘堆肥桶製作環保酵素」流程。先將堆肥桶的底部鋪上一層土壤，再放入家中果菜廚餘鋪平，厚約五至八公分，接著再鋪上一層土壤，約一至二公分，可以添加副材料如稻穀、木屑等廢棄物，重複步驟堆積廚餘桶約七、八分滿，最後鋪上一層土壤即可。
手腳相當俐落的劉美蓮，目前也是苗栗園區廚餘屋的聯絡人，她除了教大家如何製作堆肥，也帶大家看已經做好的成品「液肥」──稱「環保酵素」，現場每一個人不禁嘖嘖稱奇！
劉美蓮也簡述廚餘屋的成立因緣，她說：「之前我有邀約師兄、師姊一起參訪慈濟臺中志業園區廚餘屋，當時回來就有考慮要做廚餘回收，但是怕人手不夠，一直未做。結果去年〈2011〉苗栗園區有開伙，所以，回收廚餘製作勢在必行，因緣成熟了，一定要著手去做。 」
劉美蓮又叮嚀學員，釀造廚餘不要偷工減料，做出來就都是很棒、粉粉的有機肥，就像外面賣的肥料一樣。美蓮認為「廚餘再利用推廣研習」是比較新的課程，製作環保酵素，應該早就要起步啦！雖然慢了點，沒關係，就怕腳踏不出去。
「平常勞勞碌碌習慣了，不管做環保、做廚餘最適合我，傻傻的做啊！一邊做一邊成長，樂在其中，給自己機會，最大的收獲是自己。」劉美蓮談起環保總是滔滔不絕。
住在苗栗縣大湖鄉馬拉邦山上的學員陳麗玲說：「平常菜葉放在田裡果樹下，鋪上木屑，蓋起來自然發酵。今天的課程，讓我明白廚餘有一套製作流程，既方便又省時，最重要的是非常實用；同時把家中的垃圾做成『環保酵素』，善加利用。像我家種的草莓，腐壞的就可以拿來回收做廚餘。」
「廚餘再利用推廣研習」課程，期待能夠讓所有的人，把家裡的廚餘轉化製造成「環保酵素」，既不會浪費資源，又可以降低溫室效應，讓空氣自然清淨。你我都能綠化地球，暖化人心。
圖左 ： 苗栗環保幹事林德和(臺前站立者)，希望參加研習的學員將所學的廚餘概念，積極帶回社區去推廣。[攝影者：徐明江]
圖右 ： 學員們看到已經做好的成品「液肥」──稱「環保酵素」，每一個人不禁嘖嘖稱奇！[攝影者：徐明江]
圖左 ： 慈濟志工劉美蓮〈蹲下者〉，向學員叮嚀「釀造廚餘不要偷工減料，做出來都是很棒，粉粉的有機肥，就像外面賣的肥料一樣。」[攝影者：徐明江]
圖右 ： 研習課程，實務操作，先把高麗菜葉切碎，再搗入廚餘筒內，分層待它發酵，就是最好用的「環保酵素」。[攝影者：徐明江]
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发表于 2012-11-21 18:07:12
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