时间:2014-05-23 来源:本网 作者:bio149 加州大学洛杉矶分校(UCLA)的研究者们目前首次证实,摄取食物中的细菌会影响人类的大脑功能。在一个早期健康女性的验证概念性研究中,他们发现:常喝含有乳酸菌酸奶的女性,她们的大脑显示出功能的改变,不仅在静止状态中,而且也表现在情绪识别任务的反应中。
研究由UCLA的Gail和Gerald Oppenheimer家族压力神经生物学中心,以及Ahmanson-Lovelace大脑映射中心所主持,将发表于《肠胃病学》六月的期刊上。
研究发现,改变肠道中细菌的环境或微生物群系,可以影响大脑,这对未来研究有重大的意义。研究人员说,这也许能指出饮食调节或药物干涉以提高大脑功能。
“我们当中的许多人冰箱中都有一柜子的酸奶,因为能补钙或者我们认为可以从其他方面改善健康,这使我们相当的享受,”UCLA David Geffen学院医学副教授,也是本次研究的第一作者,Kirsten Tillisch医生说。“我们的研究发现说明,酸奶中的一些成分确实改变了我们大脑对环境的应答。当我们考虑到这个研究的意义是,俗话说‘人如其食’还有‘直觉’又有了新的含义。”
研究者了解到,大脑传送信号给消化道,这就是为什么压力和其他情绪能引起肠胃疾病。这项研究显示了那些仅仅出于猜测但只在动物实验中被证明的现象:信号也反相传递。
“一次又一次,我们听到患者说,他们在经历肠道问题前都没有感到沮丧或者焦虑,”Tillisch说。“我们的研究表明,肠道-大脑的连接好似一个双向通道。”一个小规模试验包括36名18到55岁的女性。科研人员将这些女性分别三组:一组食用有几种益生菌混合的酸奶——细菌被认为对肠道有益——4周内每天2次;另一组食用一种不含益生菌,但味道像酸奶的乳制品;第三组什么都不吃。
机能性磁共振成像(fMRI)扫描统计了4周试验前后的女性脑部的数据,她们接受静态以及情绪识别应答的测试:会提供给她们一系列人生气或害怕表情的图片,然后与另一些有一样情绪表情的脸想匹配。设计为测试衔接的影响,以及大脑对视觉刺激的识别反应区域,这个实验这样选择实验过程,因为前期动物实验观察到在行为变化中肠道菌群也变化了。
研究者发现,相比于食用不含益生菌酸奶的女性,那些女性在两侧岛叶的活动中表现出活性降低——岛叶处理和整合机体内部来自肠道的感知——躯体感知皮层在情绪反应测试中也降下。
接下来,在反应测试中,这些女性在大脑网络的参与度降低,包括情感、认知和感觉相关的区域。另外两个实验组的女性在她们的大脑网络中,表现出稳定或者活性增加。
在静态大脑扫描中,食用了益生菌的女性,在中脑导水管周围灰质和前额皮层的认知相关区域之间,表现出更强的联系。另一方面,那些什么都没有吃的女性,在中脑导水管周围灰质与情绪、感觉相关两区域表现出更强的联系。
科学家们惊奇地发现,能够在许多区域观察到大脑的影响,包括感觉处理方面,不仅限于情绪方面,Tillisch说。
我们知道,信号从肠道传到大脑,它们可能被饮食的改变而修饰,这项发现能指导预防或治疗消化问题、精神和神经系统疾病的新方法。加州大学洛杉矶分校David Geffen学院医学、生理学、精神病学教授,以及文章的第二作者Emeran Mayer医生解释。
Tillisch K1, Labus J, Kilpatrick L, Jiang Z, Stains J, Ebrat B, Guyonnet D, Legrain-Raspaud S, Trotin B, Naliboff B, Mayer EA.Consumption of fermented milk product with probiotic modulates brain activity.Gastroenterology. 2013 Jun;144(7):1394-401, 1401.e1-4.
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