请教大家一桶5升的的食用油桶做出来的酵素大概有多少？

凌霜

mxy98512 发表于 2013-1-12 15:09
用玻璃瓶做的就不用半年吗？那我要改用玻璃瓶做了。不过，为啥呢？用玻璃瓶做的食用酵素，几个月就可以吃 ...

食用酵素都是时间越长效果越好，有害物质残留越少！
塑料油桶建议最好6个月以后食用，是因为塑料桶在酵素第一月有乙醇分子时，容易溶解塑料桶中的塑化剂，有很多味觉敏感的朋友在3个月的酵素中能感受到塑料味（也是这个原因），时间越长，酵素分解有害物质越成功。所以建议塑料油桶制作的食用酵素6个月以后服用更稳妥些，析出的塑化剂等会被分解得更彻底，此时酵素分子也更细小，人体吸收效果更好！
玻璃瓶质地紧密，且稳定不会析出有害物质（即使有些玻璃罐中含铅，因为玻璃密度大，稳定，铅析出也不容易。）会比塑料桶少一些分解有害物质的时间，3个月以后，遇到情况可以服用。但同样还是时间越长，效果越好！
食用酵素半年服用应该是基本原则，着急想在3个月以后饮用，也不是不可以！

mxy98512

非常感谢凌霜细致科学的解释。我完全明白了

飞龙

我也用5升的油桶做的

绿洲儿童之家

凌霜 发表于 2013-1-14 09:52
食用酵素都是时间越长效果越好，有害物质残留越少！
塑料油桶建议最好6个月以后食用，是因为塑料桶在酵素 ...

也打算过用塑料桶做食用酵素，看了您的分析庆幸自己没用！感谢细心的楼主给了我学习的机会！

宝贝妮妮

那我做的都是油壶装的食用酵素那得等6个月啦！

凌霜

凌霜 发表于 2013-1-14 09:52
食用酵素都是时间越长效果越好，有害物质残留越少！
塑料油桶建议最好6个月以后食用，是因为塑料桶在酵素 ...

     塑化剂在酵素第一个阶段有乙醇时是否会析出，还需要更多的论证，这只是我的一个分析，不见得是正解，供朋友们参考。
   当时因为才看到白酒塑化剂中的专家分析，塑化剂在乙醇中中溶解度高时成立的，联想到我们酵素的发酵，做了个简单的只是连接，所以有了回帖中我的分析。但前段时间我曾请教过我们这边学化学的专家，他一语道破，我正准备修正一下塑化剂析出的理解呢！
   塑料确实不稳定，但不会只析出塑化剂，如同组成塑料的各元素与分子存在某种形式的链接与结合，是不会只析出塑化剂的，除非塑料瓶壁变薄，才有这样的可能。有塑料味道是一些塑料的特点，不能说明是塑化剂的析出。还有一个朋友看过白酒的酿制过程，一些小作坊是利用塑料袋装发酵酒的原料，一次性装填，白酒发酵过程中有高温，塑料在高温下不稳定，朋友说可能是在这个过程中出现的。我还曾经看过一个服用商品酵素的明星发现体内塑化剂过量，后来厂家的澄清是，为了改善口感，外购的添加剂中有含有塑化剂。见接证明如果酵素有塑化剂的话，也来源于添加，而不是自己生产的！所以自己制作的酵素倒是会好于购买回来的酵素的！过程干净，不会有额外地添加。不过是温度不恒定，环境的变化大，每1瓶的酵素不会完全一样
塑化剂这个问题有人问过温秀芝医师，她的回答是没有，而且介绍的是用小口食用级塑料瓶做的酵素能更好地保留香味。玻璃瓶反而会有爆炸的危险。而且在目前我们坛里已经做过检测的同学中也没有说发现过塑化剂。
  我们也还在努力地了解酵素背后的知识，但受时间、专业限制，总会有些片面性。
  但食用酵素发酵时间越长，杂菌越少，分子更细小，更有利于人体吸收，这是基本原则。

ltwmztm

5L的油壶只需要放6两糖？晕，我放的都超过了，估计在1斤左右