我是河北的冬天的温度要零下好几度我怎么保存我的酵素

00504ZFH · 发表于 2014-7-23 16:48:54

我想问一下，我做了很多的环保酵素，有几百斤重，有环保的也有食用的。大概到今年的10月都可以用了。
我们一到冬天温度就到零下好几度了。怎么存放呀，在这种温度下能行吗。
冷的时候还要把酵素弄到暖气屋吗？
求答案，谢谢。

淡泊 · 发表于 2014-7-23 21:12:53

也想知道

罥烟儿 · 发表于 2014-7-25 16:31:35

一般来说，动物体内的酶最适温度在35到40℃之间，植物体内的酶最适温度在40-50℃之间；细菌和真菌体内的酶最适温度差别较大，有的酶最适温度可高达70℃。动物体内的酶最适PH大多在6.5-8.0之间，但也有例外，如胃蛋白酶的最适PH为1.8，植物体内的酶最适PH大多在4.5-6.5之间。

我想冬天还是放到屋里来吧。

如果楼主结缘出去，那就不用刻意保存了，嘻嘻。

酵素豆豆 · 发表于 2014-8-6 08:36:13

搬屋子里吧。我也是河北的，就是弄了个屋子哦。

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逛来逛去 · 发表于 2014-11-21 18:51:30

我这几天也非常关心这个问题，要是搬不动的就找些棉被盖着。室內的可用电热毯，这些是论坛上酵友们的方法

自性弥陀 · 发表于 2014-11-25 20:42:48

我也是河北的，看过帖子说天冷没事，酵素就冬眠了，来年春天她又复苏了，自然的冷没事，放冰箱里不行。

自性弥陀 · 发表于 2015-2-28 10:51:16

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