酵素原材料能否用搅拌机打碎再入罐发酵？

未了的行者

雁南飞 发表于 2013-1-26 11:22
你这种担心是多余的，调整搅拌不会对酵素跟维生素产生任何不利影响

那请继续呵呵！

黄钒（乐途）

我第一次做食用酵素就是打碎了的，用豆浆机打，没啥不妥，发酵气体很多。{:5_116:}{:5_121:}
http://www.hbjsjdq.com/thread-3310-1-1.html

蓝色的梦

我感觉打碎了更好。我的酵素有打碎的，也有没打碎的。都发酵很好。