陈皮红豆沙

NG蝴蝶

陈皮红豆沙是粤语地区一款传统的糖水。
加了陈皮的红豆沙，在软糯沙稠之处，还有一股特殊的陈皮果香。
陈皮，又叫柑皮。具有理气开胃 燥湿化痰 治脾胃病等多种功效。
陈皮越老越经贵，在电视剧由吴镇宇，罗嘉良主演的《难兄难弟》里，一碗百年陈皮红豆沙，比燕窝还要值钱哦。
红豆除了可以跟陈皮搭配，还可做成红豆薏米糖水，是健脾袪湿的佳品。
还有红豆百合糖水了，红豆莲子糖水了，红豆西米糖水啦。同样有益，看你喜欢什么样的搭配。
煮一碗正宗的糖水，一定要用红糖，或者冰糖，用白糖是做不出来那种香甜。
红豆提前浸泡可以适当缩短煮的时间。
原料：红豆适量。
         红糖适量。
         陈皮一小片，加多会苦的。
1、把泡好的红豆和陈皮放入锅中，加入适量清水。
2、大火煮开后转中小火煮2小时左右，煮至红豆起沙，加入片糖。
3、继续煮半小时，既可享用。

传统做法是这样。
我是懒人，将所有食材全部丢进电压锅，一小时后就可以吃了。

yy5264

可以试试

jnyjh

很滋补的{:soso_e182:}

冷、热饮都可以吧

NG蝴蝶

yy5264 发表于 2012-6-12 10:19
可以试试

简单易做的一道甜品，真的要试试。

NG蝴蝶

jnyjh 发表于 2012-6-12 11:28
很滋补的

冷、热饮都可以吧

冷，热皆宜。吃不完的可以做成红豆沙冰棍哦。

jnyjh

NG蝴蝶 发表于 2012-6-12 21:42
冷，热皆宜。吃不完的可以做成红豆沙冰棍哦。

我吃月饼、粽子什么的都喜欢吃红豆馅的:lol

琳琅

这个简单。我也来做个。谢谢分享。

蓝雪莲

这个简单，夏天喝正合适

NG蝴蝶

一年四季都可以喝{:soso_e113:}