酵素（即是酶），

Oh_/v_My_god

我会随时更新 ，做了新的酵素，我会发布上来。素食的朋友很多，身体的体温和能量偏低的时候，适当的补充酵素，酵素产生的热能，可以很好调节身体补充能量。素食也要身体棒棒的！
      是一种生物催化剂、是一种很特殊的蛋白质，它承担人体内新陈代谢中各种化学变化的媒介体，是人体不可缺少的物质，也称为综合活性酶。
      
       酵素几乎参与所有的生命活动：思考问题、运动、睡眠、呼吸、愤怒、哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果，它的催化作用得以维持机体的系列反应，催动着生命现象的进行，很多时候将它称为“活着的物质”、“掌握所有生命活动的物质”。

       人体内所有器官的活动都需要酵素，如果把人体比作电灯泡的话，那么酵素就是电流，唯有通电的灯泡才会发亮。


       酵素决定着我们的健康，缺乏人易老化；反之，贮存越多，人就愈健康。酵素贮存量和能量成正比。年龄递增，身体的酵素会慢慢减少，新陈代谢功能降低，人就会有各种症状出现，现在已知约有115中疾病，都与酵素障碍有关。
1.酵素呈水晶状，无色透明，极其细微。人体内所有器官的活动都需要酵素，人体象灯泡，酵素象电流，唯有通电的灯泡才会发亮。
⑵酵素越缺乏，人体就越容易老化。酵素的含量与人体的健康成正比。

⑶酵素分脂肪酵素、蛋白酵素、纤维酵素、淀粉酵素等等。每一类酵素中又含多种酵素。

⑷人体主要靠摄取酵素补充物或生食来摄取酵素。

⑸酵素消化食物，并进入血液中，血液中的酵素会将消化完全的食物用来建造肌肉、神经、血液及腺体等。酵素会替胰脏减轻负担，为人体分忧解劳。

⑹一个人的体内酵素的存储量与人身体的能量成正比。随着人的年龄的增长，酵素在人体内会慢慢减少，减少到无法满足人体的新陈代谢需要时，人就会死亡
。
⑺人体免疫力的强弱与体内酵素的库存多寡成正比，酵素储藏量愈大，人的身体就愈健康。

⑻食物养分和食物酵素因过度烹煮而被破坏了，人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖等疾病。

⑼大量的研究表明，由于脂肪酵素的不足，使现代人肥胖，并产生循环系统的疾病，脂肪酵素可燃烧脂肪而产生能量，以免发胖。

⑽人体内如果缺少酵素，将导致低血糖症。低血糖会使所有器官都深受影响，也会造成新陈代谢降低，引发精神和身体官能不适症。也就是说，提神要靠酵素。

⑾酵素参与了人体所有的新陈代谢的过程。所有细胞的活动，都要靠酵素才能启动。酵素必须先分解有毒物质人体才能排除毒物，酵素不仅可以维持健康，还可以排毒。

⑿孩子在生病发烧时，免疫系统需要大量酵素，以帮助人体排除毒物和病菌。

⒀对于现代人来讲，特别是对运动员或常作运动的人而言，食物的养分是否被身体吸收并充分利用，是关键。而酵素是这些能否实现的关键。制作酵素方程式
人体所需的酵素--水果：蜜糖：水
                                   3 : 1 :10

用心
1.好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。
食材
2.选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。
3.为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。
过程
4.确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。
5.酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。
6.材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。
7.在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。
8.瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。
糖量
9.若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。
10.[size=+0][size=+0][size=+0]要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。

闲话少说啦，给大家看看我如何做的酵素，其实非常非常简单。

山楂酵素；

山楂的功效：
   消食积，散瘀血，驱绦虫。
   治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。

山楂的作用：
1、防癌、抗癌　
   近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。
   亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

2、强心、降血脂、降血压
   临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶饮。

3、治疗痛经、月经不调　
   中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。



山楂洗净


切开



头上不易洗净去掉

山楂3斤、冰糖3斤，加水6升,搅拌


第五天，功成，滤除果肉

果肉可以食用，酵素装瓶，冰到冰箱，喝时可以兑点温水


石榴酵素：
石榴剥出果肉，可以用一些工具将果肉捣烂，但不要用搅拌机搅烂。果肉大约3斤，白糖3斤，矿泉水或纯净水5升。（如果用自来水，请烧开后，放凉再用）

发酵中。此桶为专用酵素桶，买不到的朋友直接用大玻璃瓶即可， 就是用来泡酒的那种。

发酵中 ，每天搅拌一次。（这只适用专用酵素桶，用玻璃瓶容器的，做好密封静置等15-20天开启即成）

颜色很诱人吧

用酵素桶制作，只要4、5天即成了，滤除果肉，装瓶


满满5大瓶，冰到冰箱里。这个密封瓶淘宝上可购得。


每天早晚喝这么多即可



牛蒡酵素：
食材准备：牛蒡超市都能购得。
牛蒡的功效：健脾、祛湿、理气。

　1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。
　2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。
　3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
　4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。
　5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。

牛蒡2斤多

洗净切片



红枣切开

牛蒡是主料，红枣为辅料，多少不定，我这里是大约三两。还可加入少量枸杞
和牛蒡等量的冰糖



加水 5-7升，搅拌开

第二天，发酵中


第三天，每天搅拌一次。


第五天，成功，滤渣，装瓶，颜色很温暖的，浓浓的，有点像蜂蜜般稠稠黏黏的，牛蒡里面的胶原蛋白完全释出，
喝起来有牛蒡特有的清香和红枣的甜香，非常好喝，套用朋友的话：看着就很补。。。

滤出的原料还可以食用

给大家介绍各种水果酵素的功效，以后慢慢都会制作，上传。希望大家看了自己动手做做，冬天，水果特性都比较偏凉，做成水果酵素就没问题，而且可以做了给父母喝，让爸妈身体棒棒的，也适合病人喝。而且自己做做很有成就感，个中乐趣自己体会吧。。。 [size=+0][size=+0][size=+0] [color=#1f497d,strength=3);]




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各种酵素的各种功效：

• 苹果酵素——美容去脂，补心气健胃脾，促进新陈代谢。
• 葡萄酵素——安胎补气益血，有助皮肤，抗氧化
• 甜橙酵素——治感冒，行气化痰，健脾温胃，增强免疫力
• 菠萝酵素——生津止渴，助消化
• 黄梨酵素——降压利尿祛湿，改善消化，解除废物，对风湿病患者有益处
• 白瓜酵素——清热、治便秘
• 火龙果酵素——补血，抗衰老
• 奇异果酵素——降低胆固醇
• 木瓜酵素——明目、清热、通便、分解脂肪、治便秘
• 石榴酵素——利尿、整肠、去积
• 菠萝苹果酵素——助消化、治便秘
• 葡萄苹果酵素——预防感冒，提升免疫力
• 小苦瓜酵素——可以治糖尿病
• 桑葚酵素——补肾脏，黑发
  

[color=#1f497d,strength=3);]制作酵素注意事项：

• 避免选购外皮受损的水果
• 水果要去皮去籽洗净，避免农药侵害
• 水质选用纯净水或矿泉水，如果用自来水,请烧开之后放凉再取用。
• 由于疏忽，酵素制作时间过长，已转化为水果酒，酵素的作用降低，建议酌情食用。
• 
  

[color=#1f497d,strength=3);]水果酵素 - 酵素对于哪些疾病有明显的效果？

• 亚健康人
  
  

　　凡有肩膀疼痛、四肢无力、疲倦、头晕眼花、食欲不振等都是“半（亚）健康症”，处在压力过大的现代人或多或少都有上述情况，半（亚）健康症状就是酵素作用“短路”，问题越严重，就越可能变成疾病。酵素能充分发挥作用，因为由植物里提炼的酵素能迅速补充人体内不足的酵素。

• 酵素具有排出病毒的综合作用
  
  

　　酵素疗法比内科治疗更令人满意，它会对引起发炎的细胞施展抗炎作用，并分解因发炎而产生的细菌。酵素原液具有细胞再生、细胞复活、解毒、血液净化及促进新陈代谢等作用。

• 酵素原液在治疗“痔疮”方面也颇有疗效
  
  

　　所谓痔疮包括裂肛、痔肛、脱肛、痔瘘。痔疮常显示血液凝结、血管膨胀或血管断裂等症状。酵素有净化血液、分解、抗菌、抗炎、细胞复活作用。服用酵素原液可以抑制炎症，再分解排出炎症所分泌出来的病毒，对结核的症状产生抗菌，并畅通血液循环及促进细胞之新生。酵素疗法对治疗此病效果极快，每天分三次饮用酵素原液，一个月即可治好痔疮。

• 风湿病、关节炎
  
  

　　关节炎、风湿症是全身的关节部位发生炎症，关节的运动不能随心所欲，一动就会痛。二十五岁至四十岁的女性患此症的最多，初期从膝部开始发生疼痛。服用适量酵素原液，连续绝食饮用一星期，二至三天后就消除疼痛。但要根本治疗，初期的关节炎、风湿症要二至三个月，慢性则需要六个月以上的时间，饮用期间需多休养，少活动。

• 不孕症、月经痛、月经不顺、妇科病
  
  

　　不孕症的原因很多，其中最大的原因之一是患酸性体质症状。鱼肉谷类等食物，是属于酸性食物。所以服用酵素原液，可使体内保持适度弱碱性的健康状态而受孕。但平时仍需注意各类食物的平衡，多摄取蔬菜类的碱性食物。

　　此处服用酵素原液可使女性衰退的卵巢细胞复活，并提高其机能促进生殖。唯子宫位置不正常者，食用酵素不能治愈。生理不顺、痛经等患者，饮用酵素很有好处，尤其白带疾病者，除饮用酵素外，再用棉花或纱布沾酵素原液，直接塞涂于局部，可加速治愈。

• 酵素有减肥功效
  
  

　　酵素原液有分解脂肪的功能，对于肥胖的人饮用一至三个月，能消除多余的脂肪，使人变得既结实又健康、精力充沛。要实施酵素减肥法，可实行绝食[url=]二十四小时[/url]，三餐除饮用酵素以外不吃任何食物，如果饿了，就喝酵素，份量不限（大约2~3小时一杯），一星期可实施二、三天绝食，依个人需要可调整。（酵素原液一小杯兑水三～四倍饮用）。恢复正常进食时，以吃八分饱为宜，避免吃含多脂肪或含高热能的食物。如此食用者会逐渐发现：自己体重减低，多余脂肪消失，而且容光焕发、体力充沛。

[color=#1f497d,strength=3);]水果酵素 - 注意事项

　　建议餐后食用

怀孕的人不可饮用酵素