瓶盖的问题

gege

看了帖子，说瓶盖一定要盖紧，但又有说瓶盖太紧的话，又没有白色的那层东西，究竟是盖紧还是不紧呢，紧的话，又没有白色的膜，（我想要试试）。不紧的话，又怕与空气接触了，会影响质量，请高手教教我，谢谢，另，每天放气，是不是都要摇几下，让它充分混合呢，因为我的瓶子只有5L的那种，有一瓶，做到第三个月了，还有气，有朋友说头一个月时没有搅拌好，所以在迷惘中，

阿黛

第一个月盖子不要拧紧，因为你不可能24小时守着酵素，以防家里没人时爆瓶。论坛里有实践分享只要放上盖子或是只拧一道就可以。最好就是保鲜膜加皮筋后用针扎孔。 我总觉晃不太好，因为酵素喜欢安静，用一根没有油的筷子搅拌就可以了。我50L的桶都能用一根筷子搅呢。白膜其实不用刻意的追求呢，我的也是有的有，有的没有，温老师说简单就好，相信就好，其实就是随缘就好。

吃喝不愁jiang

毛主席教导我们说：世界时怕就怕“认真”二字，你的认真横好！

jnyjh

酵素密封发酵的好，但要防止爆瓶。1:3:10 酵素发酵过程中的白膜是酵母菌有氧活跃的一个表现，有无白膜不是检验酵素成功与否的标准。