求做桑葚酵素的方法

gege · 发表于 2013-2-25 22:54:32

在这里看过一个贴，说要放醋又要过酒，但也有人按通常的比例1：3：10的来做，究竟用哪个方法呢，另，如何清洗桑葚呢，谢谢

阿黛 · 发表于 2013-2-26 00:27:31

用面粉水清洗，何必纠结呢，就用1：3：10。

西南林木 · 发表于 2013-2-26 08:42:39

阿黛发表于 2013-2-26 00:27
用面粉水清洗，何必纠结呢，就用1：3：10。

对，不要究那么复杂，就是1:3:10。

筱竹 · 发表于 2013-2-27 12:29:53

我都是水冲一下就吃了，没认真洗呢。这下用它来做酵素，1:3:10就好，时间长一些就被分解了。

酵素哥 · 发表于 2013-3-14 17:26:07

我做了1:3:10的，也做了你说的那种过醋。过酒的那种。个人感觉过醋，过酒的要麻烦一些，耗材多些。1:3:10的要简单很多，如果LZ没什么经验个人建议做1：3:10的那种。

积雨云 · 发表于 2013-3-15 11:00:45

我也是做1：3：10的，之前用清水漂洗一次后，再在清水中滴些酵素液，浸泡半小时就捞起来，放进罐时再把他们用手捏烂，让他好发酵些。{:5_132:}

╰⋛⋋飘雪百合 · 发表于 2013-4-11 22:24:29

我下个月桑葚上市了，也要大批量的制做。{:5_135:}

200600 · 发表于 2013-5-21 23:14:59

{:5_116:}

阳光羽翼 · 发表于 2013-11-9 21:10:49

能不能晒晒桑葚酵素，谢谢

xxa · 发表于 2014-3-8 20:13:39

积雨云发表于 2013-3-15 11:00
我也是做1：3：10的，之前用清水漂洗一次后，再在清水中滴些酵素液，浸泡半小时就捞起来，放进罐时再把他们 ...

要捏碎？

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