中药酵素体验

13943129213 · 发表于 2019-6-13 10:09:36

福儿包大宝发表于 2015-2-12 13:05
请教前辈：刚做了混合酵素原料如下：
中药八珍汤800克、甜菜根1600克、枸杞120克、大枣218克、山药533克、 ...

可以我新做的酵素都是把两年以上的桑椹酵素渣加入感觉新制的酵素不但不坏还发酵快

葉XFP · 发表于 2021-4-1 16:31:49

有详细的放置比例吗？

蝶念花 · 发表于 2021-4-3 00:23:13

葉XFP 发表于 2021-4-1 16:31
有详细的放置比例吗？

配置比例吧？

一般是1:3:10，但中药比较干，水就要多用些。我一般是先泡发一下，再按泡发后（湿重）的重量再来计算用糖用水量。

yunhuang · 发表于 2021-6-23 10:36:36

请问中药发酵是不是特别慢。我的就第一个星期产气，后面就没反应了。气味很香没有变质。就是没反应

yunhuang · 发表于 2021-6-23 10:39:20

鹩哥之家发表于 2013-4-7 19:42
温秀芝老师并没有说过用干的中药材可以做酵素，只是我比较好奇，想做个尝试，平时也喜欢看中医方面的知识， ...

干中药发酵是不是特别慢，我的两个星期都不怎么产气？

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