我做的酵素没有白膜

阳光每天灿烂 · 发表于 2013-3-20 16:21:08

我做的酵素快四个月了没有白膜，没有气泡，是不是不成功。

凌霜 · 发表于 2013-3-20 17:33:16

白膜不是酵素成功的标志！比例正确，没有变黑，变臭就没有问题。
液体清澈或者想果汁样，味道的感觉是因人而异的，发酵会特有的酸腐味道，时间越长，味道越柔和。原材料本来有香气的会保留在酵素的味道中！

阳光每天灿烂 · 发表于 2013-3-20 20:19:33

谢谢，我做了两瓶，像果汁样，已经三个月了看来还要继续发酵{:soso_e163:}

Showsun · 发表于 2013-5-2 14:21:37

是不是温度太低了，没有发酵成功啊？我之前十二月份做的，温度太低了没有任何变化我就重新加蜂蜜重新算日期了！

开心就好147 · 发表于 2013-9-23 16:27:10

我有几瓶也没有白膜

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