请教：玛哈老师

咖啡不加糖_2005 · 发表于 2012-8-29 22:20:25

我还想请教一下，食用酵素能不能像环保的一样，分次加材料啊？我现在这个大瓶子，经过半个月时间空出一半空间来了，真想再加点水果进去

jnyjh · 发表于 2012-8-30 08:55:10

咖啡不加糖_2005 发表于 2012-8-29 22:20
我还想请教一下，食用酵素能不能像环保的一样，分次加材料啊？我现在这个大瓶子，经过半个月时间空出一半空 ...

可以再加材料，从最后一次加材料计算时间就可以。

咖啡不加糖_2005 · 发表于 2012-8-30 20:57:39

jnyjh 发表于 2012-8-30 08:55
可以再加材料，从最后一次加材料计算时间就可以。

我还有几瓶食用酵素按1：1做的，把上次做的满一个月的1：1的渣和原液又倒进去了，能不能缩短这批的制作时间呢

jnyjh · 发表于 2012-8-30 21:15:53

咖啡不加糖_2005 发表于 2012-8-30 20:57
我还有几瓶食用酵素按1：1做的，把上次做的满一个月的1：1的渣和原液又倒进去了，能不能缩短这批的制作 ...

还是3个月好

水中的飞鱼 · 发表于 2012-9-11 15:22:45

本帖最后由水中的飞鱼于 2012-9-11 15:25 编辑

jnyjh 发表于 2012-8-30 21:15
还是3个月好

我把这个帖子都学习了一遍，老师说的意思是，不管什么方法做食用酵素，都是3个月以上好。食用的话，常温密封保存，越久越好。
对吗？
老师说，要是不酸了就不能喝了。

jnyjh · 发表于 2012-9-11 15:30:55

水中的飞鱼发表于 2012-9-11 15:22
我把这个帖子都学习了一遍，老师说的意思是，不管什么方法做食用酵素，都是3个月以上好。食用的话，常温 ...

常温密封保存，越久越好，成功的酵素不会不酸的。

孙兆萃 · 发表于 2012-9-17 11:51:51

玛哈发表于 2012-7-10 13:21
是所以最好7天后就不要食用了

请问玛哈：因为是第一次做1：1的酵醇素，之前没吃过，我14天后就过滤了，过滤后的怎么办，放回去重新发酵吗？倒掉太浪费了。谢谢

jnyjh · 发表于 2012-9-17 12:46:41

孙兆萃发表于 2012-9-17 11:51
请问玛哈：因为是第一次做1：1的酵醇素，之前没吃过，我14天后就过滤了，过滤后的怎么办，放回去重新发酵 ...

可以放回去重新发酵，也可以用这些果渣做果醋http://www.hbjsjdq.com/thread-2088-1-1.html

孙兆萃 · 发表于 2012-9-17 13:08:19

jnyjh 发表于 2012-9-17 12:46
可以放回去重新发酵，也可以用这些果渣做果醋http://www.hbjsjdq.com/thread-2088-1-1.html ...

谢谢

玛哈 · 发表于 2012-10-20 22:42:12

感恩大家的互相帮忙我久久才上网来看每一位都很用心学习与努力的去做感觉到敬佩大家的爱心精神

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