我做的酵素大全！

jasmine_xl · 发表于 2014-8-22 17:31:47

这是我做的酵素大全！有吃的，用的，护肤的！！1：3：10的比例长了白毛，1：1的就不长，长的白毛好吗，感觉好像坏了一样

凤凰客 · 发表于 2014-8-22 19:21:22

长白膜可以。长白毛不好，有真菌污染。建议搅动一下。

jnyjh · 发表于 2014-8-22 20:11:04

长白毛是没有按时搅拌，白毛现在搅拌还来得及，变绿毛就坏了。

冰之寒刃佳 · 发表于 2014-8-22 20:17:20

白毛白膜怎么区分？我看有的白膜有皱褶，看着像白毛

jasmine_xl · 发表于 2014-8-23 09:32:44

白毛白膜怎么区分啊

秋翁 · 发表于 2014-8-23 20:38:56

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素。
一月闻香似陈酒 ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好 ) 。
白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常。
长白膜的事不用纠结，有些酵母菌会长白膜，有些不会长，它们的存在都会增加新的酵素和营善物质。不喜欢的话，等饮用时滤掉即可。

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