请问酵素发酵过程中可以晒太阳吗？

雪逸悠恒 · 发表于 2014-8-26 09:11:39

秋翁发表于 2014-8-25 18:01
一月闻香似陈酒 ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三 ...

谢谢。二月份开始避阳光？那么第一个月可以晒太阳

雪逸悠恒 · 发表于 2014-8-26 09:12:29

xydh 发表于 2014-8-25 21:12
热天还是免了吧。

嗯，谢谢。这么热的天，我的没晒太阳。只是有朋友告诉我要快点发酵就晒太阳。

雪逸悠恒 · 发表于 2014-8-26 09:13:24

佛子睡兰发表于 2014-8-25 23:00
直接晒太阳，温度达40几度以上，酵素会失活的。

谢谢。有道理。酵素在高温下会失去活性。

雪逸悠恒 · 发表于 2014-8-26 09:14:32

心静控心发表于 2014-8-26 01:02
酵素温度和人体温度基本上是一样的超过38度，可能就开始死亡了，好像是极限是48度

密封+晒太阳=爆瓶{:soso ...

嗯，谢谢。不晒了，嘿嘿，不会爆瓶的，在发酵期间我一般都用塑料袋加皮筋封口

雪逸悠恒 · 发表于 2014-8-26 09:15:12

WFKB20099 发表于 2014-8-26 01:19
在气温低的冬天,用黑色衣物包住发酵瓶,应可以在阳光下晒瓶.其它情况不要晒. ...

嗯，好的，谢谢啦。看来还是要避光的。

秋翁 · 发表于 2014-8-26 09:54:04

雪逸悠恒发表于 2014-8-26 09:11
谢谢。二月份开始避阳光？那么第一个月可以晒太阳

用深色布罩套严酵素瓶,即避免紫外线伤害又可尽享阳光温暖。

田园风光的人 · 发表于 2014-8-26 12:11:39

应该在阴凉处存放

雪逸悠恒 · 发表于 2014-8-26 12:14:25

秋翁发表于 2014-8-26 09:54
用深色布罩套严酵素瓶,即避免紫外线伤害又可尽享阳光温暖。

{:4_108:}谢谢秋翁

雪逸悠恒 · 发表于 2014-8-26 12:15:20

田园风光的人发表于 2014-8-26 12:11
应该在阴凉处存放

嗯，冬天能晒太阳，用黑色套遮住阳光。

修福 · 发表于 2014-9-8 10:38:37

不能见阳光，不能高热！

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