第一次做酵素的困惑？

头痛粉

做手皂时，偶然看到网友介绍香肥料，佷是感兴趣。昨天忙了一整天，买波萝，做波萝，做了三桶。有一桶是料理机粉碎了，到晚上都扑出来，今早换桶。我想问，味道大的菜如葱，韭菜，蒜，有人做吗？会不会把酶杀死？我做剁椒时，放些蒜，就不会起白膜。另外，我用红糖做了一坛菠萝食用的。后来看马来温医生视频说，食用要蜂蜜，否则，象喝酒。还有，怎么知道真假蜂蜜？我做液体皂时就遇到氢氧化钾根本不冒白烟，温度只升到50-60度，害的我猛加碱，都多出预算的一倍，最后又加油。弄了两天，才成功。站着搅肥皂都有八九个小时。

秋翁

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