自酿葡萄酒的渣能做酵素吗？

七彩龙珠葡萄 · 发表于 2014-8-27 17:01:25

我们葡萄园每年会酿很多葡萄酒，每次都把发酵后过滤出来的果皮等渣滓都倒掉了，总觉得很可惜。请问各位老师，这些渣滓能不能再利用做酵素？如果能做，要怎么做？

WFKB20099 · 发表于 2014-8-27 18:12:58

可以做。

彩云追月 · 发表于 2014-8-28 11:28:11

怎么做？

紫萝兰 · 发表于 2014-8-28 11:58:03

应该可以的，论坛上有人做醋

tang1967 · 发表于 2014-8-30 14:26:21

按照1:3:10做，葡萄酒渣为3份。我才能做了一个多月。发酵正常。祝你成功。

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