本帖最后由 惠恒-丽华 于 2012-6-29 13:23 编辑
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我家的饮食模式非常简单，只有六个字：早汁午薯晚饭。
在解释这个模式之前，首先需要简单回顾一下往事。5年以前，我家是以大荤美食饱餐为取向，结果从老到小都吃出了毛病，问题最严重的是我和夫人。夫人患了卵巢囊肿，我得了2型糖尿病。2003年，我们在发病的同年，有幸获得了《哈维汁法》即《健康生活新开始》中的“单一饮食”法，并在没有使用药物的情况下，成功地化解了我们夫妇二人的重病。从此，我们同果蔬汁结下了不解之缘，直到现在从没离开。但是，具体喝法却是在不断摸索和实践中不断改进的。比方在疾病调理的初期，夫人曾经连续全天单一饮食60多天，每天喝汁4-5升；2003-2004年，我们为了控制疾病复发，每个季度都要集中进行一次全天单一饮食，每次7-10天，每天每人喝汁4-5升；2005-2006年，我们实施的是半天单一饮食，上午喝汁1.5-2升，午、晚吃饭，常年如是。2007年以来，我们在学习《营养学》知识，探索（台）林光常的《无毒一身轻》和（日）甲田光雄的《百病生菜食防治法》及《神奇的少食健康法》等理论的基础上，取各家之长，结合《哈维理论》的长期实践，进行完美整合，调整餐饮结构，在下半年，基本形成了现在的新的饮食模式。
现在，解释一下新的饮食模式。
早汁：即不吃早饭，只喝自榨的果蔬鲜汁。每人1-1.5升。果蔬鲜汁的配方简单易行：用苹果做母汁，占50-70%的比例，其它再配一种当季的水果或蔬菜即可。常用的瓜果如菠萝、橙子、桃子、梨子、葡萄（少）、胡柚、香瓜、哈密瓜等。蔬菜如西红柿、胡萝卜、老黄瓜、菜瓜、莴笋、西芹、圆椒等；
午薯：即常常才不吃主食，以薯类当做主食吃。常吃的有薯类，如地瓜、土豆、芋头、南瓜、板栗等高含淀粉的根果菜类。当然，也配其它副食。副食一般注重豆类，如毛豆、青豆、豌豆、豇豆、豆角、蚕豆、花生和各种大豆制品，如干豆腐（千张、百叶）、大豆腐（水豆腐、老豆腐）豆干（只选白干）、素鸡、油豆腐（很少用）。菌藻类如蘑菇、海带、木耳等隔三差五地吃些。其它蔬菜，特别是绿色的茎菜和叶菜每天都有几个品种；
晚饭：晚饭吃主食，坚持7-8分饱，每人吃80-100克。很少单一吃精制米面，更多吃杂粮。如在煮米饭时外加一种小豆、绿豆、薏米、小米、玉米馇子或高粱米等。做面食时，使用标准一号粉，有时另加一种玉米粉或荞麦粉等。但是，副食我们一不吃荤食，二是不用复杂加工食品，尽量选择天然食品，并不断调换。烹调方法通常是热炒和凉拌各半，热炒的菜多用水分少或不宜生吃的蔬菜，如茄子、茭白、菌菇、花椰菜、茼蒿、橄榄菜等。凉拌的多用可以生吃的蔬菜，如菠菜、生菜、白菜、苋菜、莴笋、卷心菜等。为了调剂口感，有的拌菜需要用水打焯以后再拌，有的需要另加其它食品混拌，如粉丝、粉皮、豆笋、豆干、干豆腐、香菜、尖椒等。不管热炒还是凉拌，作料只放适量油（色拉油和香油）、盐、酱油、醋和姜，其它一律不用（因为夫人不吃葱蒜）。
同时，我们注意零食和饮水。每天每人喝1.5-2升的合格水。坚果如核桃、开心果、葵花子、榛子、腰果、杏仁适量，每人每天不超过30克。蔬菜水果随便，不受时间、品种和数量限制。
新的饮食模式是以保持身体健康为取向。这样吃的感觉是身体健康少病，轻盈舒爽，通便正常，精神抖擞，不沾药物，达到了我们的预期目的。
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发表于 2012-6-29 12:44:48
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