请教啊，我的酵素发酸！

shuaishuai · 发表于 2014-8-29 22:08:10

我是用纯西红柿做的，就是那种有灰霉病的西红柿。

就是这种的。我也不知道为什么他闻起来酸酸的。还有点香味。
灰霉病的西红柿传染极快。所以造成了很多的浪费。每次看见垃圾桶的灰霉西红柿扔的和小山一样的、我觉得怪可惜的。可是不知道怎么发酵能叫他变好点。味道不那么酸。

jdzx99 · 发表于 2014-8-29 22:31:40

本帖最后由 jdzx99 于 2014-8-29 22:33 编辑

酵素就是酸的，有酸味才是正常的。你这种西红柿做的时候要把烂的部分去掉，只能做环保酵素。

菲儿菲 · 发表于 2014-8-29 22:59:17

酵素本来就是酸的，你想要它不酸？有点难

德施缘 · 发表于 2014-8-29 23:37:05

我也用这个做，不用去掉坏的，直接做，三个月以后再看，做红糖垃圾酵素

德施缘 · 发表于 2014-8-29 23:39:26

酸是正常的，想调节味道加点柠檬橘子柚子金桔，其实无所谓，有什么用什么，重要的就是您说的，扔了污染环境，做酵素就环保了！

shuaishuai · 发表于 2014-8-30 00:14:58

谢谢大家

我爱酷衣尚 · 发表于 2014-8-31 09:52:40

像这样直接做成环保酵素，我有时买的菜坏了，像这样，就直接做环保酵素啦，发酵正常滴！

秋翁 · 发表于 2014-8-31 19:21:20

自己发表于 2014-6-28 02:14:50的报道帖中的回帖仔细读过吗？
博览众帖，多看、多学、多做，积极交流，增长知识。
环保/食用酵素精华帖 http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... 98&fromuid=1403
全国各酵友分享的使用效果http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... 43&fromuid=1403

白衣天使 · 发表于 2014-9-1 09:10:28

坏的部分还是不要的好，否则不就是把有害菌也发酵了啊。

紫萝兰 · 发表于 2014-9-4 02:11:17

德施缘发表于 2014-8-29 23:37
我也用这个做，不用去掉坏的，直接做，三个月以后再看，做红糖垃圾酵素

同意，做环保酵素不用去掉坏的

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