自制酵素受热捧酵素很环保但慎饮用

头痛粉 · 发表于 2014-9-10 22:37:12

看看日剧（孤独的美食家）还有韩剧，几乎发酵的菜每顿都有。另外，北极圈的爱斯基摩人也是把食物发酵成小分子才吃。身边贵州人离不开酸菜。看看祖宗留下的发酵遗产。这些都是有力证据。日本是不是平均寿命高？所以，老祖宗的东西还是好。

清水清 · 发表于 2014-9-12 11:09:53

爱斯基摩人是唯一把肉也要发酵后再吃的民族！

匿名 *发表于 2014-10-6 18:04:22* · 发表于 2014-10-6 18:04:22

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新浪微博评论:君之寒

罥烟儿 · 发表于 2014-10-6 19:10:31

wujx46 发表于 2014-9-12 11:09
爱斯基摩人是唯一把肉也要发酵后再吃的民族！

肉怎么发酵啊？

piao · 发表于 2014-10-6 21:54:55

我在贵州就吃过发酵的肉，叫酸肉。就是将肉裹上米粉、辣椒放在坛子里密封一段时间，拿出来就可以吃了。

闹闹妈妈829 · 发表于 2014-10-7 21:03:23

菠萝菠萝发表于 2014-9-10 12:21
发酵技术是我国古代先民的智慧，早在几千年前就有了，醋和酒也是发酵的产物，如果食用酵素不能喝的话，那么 ...

我赞成，我也喝了我自己制作的水果酵素，发酵三个月，把我的顽固性霉菌性阴道炎治疗了，今天刚化验了没有霉菌了，还把我的睡眠改善的非常好，也不怎么做梦了，感恩酵素，这是我喝酵素解决的两大痛苦，我也是医生，我没觉得喝了哪儿不好，我也是新手，我敢试，我试了，非常好

wangpeiyao · 发表于 2015-6-29 10:51:39

实践出真知。:P

洗脑分子 · 发表于 2015-7-1 13:44:13

益生菌环境要求与有害菌环境要求是不同的，有做到有利于益生菌生长时，有害菌就被同质化为营养了，发了几代更安全。

ou81819604 · 发表于 2015-7-1 14:01:32

谁吃谁知道，总比药好吧！

老马识途 · 发表于 2015-7-13 08:20:43

记者联系了市人民医院，营养科的吴医生告诉记者，酵素富含有机酸、生物酶等多种生物发酵产物，有一定的抑菌作用，所以用来擦地、洗碗是可行的，因为可以减少洗涤剂、化肥农药的使用，是应该提倡的一种生活方式。但吴医生表示，她并不提倡制作水果酵素饮用，因为在制作水果酵素的时候，可能还会产生其他有害物质，制作水果酵素食用应该慎重。

现在的医生专家......无语

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自制酵素受热捧 酵素很环保但慎饮用

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