酵素咸蛋

格子 · 发表于 2014-9-11 23:46:17

本帖最后由格子于 2014-9-12 15:52 编辑

盐100g，水400g，白酒20CC，酵素几滴，蛋6顆

盐水比例1:4 煮开放凉，鸡蛋（鸭蛋）洗干净晾干，准备一点白酒在碗里，让蛋滚一圈，然后放在瓶子里摆好，在放盐水，在放20CC白酒，在滴几滴酵素，如果蛋会浮起来用东西压一下，然后密封盖好放在阴凉处15天（鸭蛋可能要久一点，我这次是做鸡蛋），成功，有点沙沙的，还有点出油，很好吃~~而且又很快！不过很咸，我下次试试盐的分量减半会不会也可以，呵呵~

格子 · 发表于 2014-9-11 23:48:01

悠然 · 发表于 2014-9-12 07:15:13

好漂亮。经验值得借鉴。

西南林木 · 发表于 2014-9-12 07:23:54

好有食欲哦，学习、收藏了，赞成调整一下盐的比例，吃咸了可真不好。

开卷有益 · 发表于 2014-9-12 08:47:58

酵素让人奇思妙想，想出一个算一个:victory:

jdzx99 · 发表于 2014-9-12 09:46:40

真不错，可以试试，就是盐的比例有点拿不准。

清清小草地 · 发表于 2014-9-12 10:01:01

收藏了，多谢分享

litewa · 发表于 2014-9-12 11:08:13

酵素可以为生活添姿彩，点滴来自感恩这么美好的东西等着去发现，感谢分享!

田园风光的人 · 发表于 2014-9-12 11:51:56

谢谢分享！

春雨 · 发表于 2014-9-12 12:51:09

热爱生活的人遇到酵素，生活变得丰富多采，花样百出，看这样的帖子，生活气息很浓，赞！

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