新鲜的绿茶叶可以做食用酵素吗？

紫纱缡 · 发表于 2013-4-11 18:03:38

买了一点新鲜的绿茶叶，用来做绿茶纯露的，有点多，请问可以用这个做酵素吗？如果可做是单一好还是加入别的水果一起好？谢谢啦

秋翁 · 发表于 2013-4-11 19:32:31

可以。
都好。

沁乐纱 · 发表于 2013-4-11 19:54:12

新鲜茶叶没有试过，我三妈在家是用泡过的茶叶做的，味道很好闻。

紫纱缡 · 发表于 2013-4-11 20:28:35

但是我闻新鲜茶叶味道很淡。

jnyjh · 发表于 2013-4-11 20:32:07

正如沙发说的：都好！你可以个制作一瓶

鹩哥之家 · 发表于 2013-4-11 20:33:17

新鲜的也就是没有炒过的做食用酵素肯定好，如果炒过了经过加温了会让绿茶的酵素含量损失很多，可以单一做也可以放其它水果，只是做之前要百度下有相克的就不能放一起的。

紫纱缡 · 发表于 2013-4-11 21:20:13

鹩哥之家发表于 2013-4-11 20:33
新鲜的也就是没有炒过的做食用酵素肯定好，如果炒过了经过加温了会让绿茶的酵素含量损失很多，可以单一做也 ...

谢谢啊！我现在去做，怕放到明天会蔫了。

心雨66 · 发表于 2013-4-19 15:06:51

我用自己从山里采来的野山茶还有马兰和野山笋做了一瓶食用酵素，因为还差点，又加了只土豆。也不知会不会相克。我的原意是想用不能生吃的东西做酵素，也不知对不对？

雨薇 · 发表于 2013-8-12 00:44:05

请问您的新鲜绿茶酵素按什么比例做的？现状如何？加其他水果了吗？

我爱生活 · 发表于 2018-4-5 23:02:29

我今天在朋友家的茶园采了一下新鲜的绿茶，打算做绿茶酵素，比例还是先用1:3：10的试试。

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