9月13日用10几种水果做了一瓶酵素，静静等待中

凡妮莎 · 发表于 2014-9-23 09:41:30

歆怡开心发表于 2014-9-22 22:55
你好，我是初学者，加水和不加水的区别在哪里啊？

泰国乐素坤博士建议的比例1：3：10，不加水糖份含量太高了不适合长期食用，特别是糖尿病人。我知道的也不多一起学习。

秋翁 · 发表于 2014-9-23 12:15:53

歆怡开心发表于 2014-9-22 22:55
你好，我是初学者，加水和不加水的区别在哪里啊？

一月闻香似陈酒 ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好 ) 。
无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素。

凡妮莎 · 发表于 2014-9-23 12:31:03

秋翁发表于 2014-9-23 12:15
一月闻香似陈酒 ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满 ...

谢谢秋翁

歆怡开心 · 发表于 2014-10-3 12:51:51

气泡开始变少了，是不是说明发酵好了呢？

惭愧学人 · 发表于 2014-10-3 14:25:12

谢谢分享。

liuping123 · 发表于 2014-10-3 22:29:29

凡妮莎发表于 2014-9-17 12:14
9月16日晚上回家已经看到长出一层白膜，忘记拍照了，今晚回去拍照。

你好，我是新手，你的酵素才五天就长白膜了，是否需要搅拌，还在发酵吗？不再冒泡的时候是否就可以密封不动静置约六个后可吃了？我看到你放的水果好多，好漂亮哦，得要多大的瓶子才能装得下啊。

liuping123 · 发表于 2014-10-3 22:32:19

一激动打错了，是三天长白膜。

凡妮莎 · 发表于 2014-10-8 14:15:34

liuping123 发表于 2014-10-3 22:29
你好，我是新手，你的酵素才五天就长白膜了，是否需要搅拌，还在发酵吗？不再冒泡的时候是否就可以密封不 ...

我是一个月后密封的，平时就把瓶子摇一下

美人牛 · 发表于 2014-10-10 08:57:27

外面买的专门酵素桶可以做酵素吗有副作用吗？谢谢大家

唐家小妞 · 发表于 2014-10-10 09:10:06

大家酵素是怎么吃的啊？兑水吗还是直接早晚空腹饮原液？我每天早晨空腹酵素20ml兑水喝，这两天肚子胀，不知道咋回事？

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9月13日用10几种水果做了一瓶酵素，静静等待中

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