第五次做食用酵素 侄女说颜色像咖啡

diandian

楚之美玉 发表于 2013-4-20 19:42
你不加水么，当然这样子了。不过，这水果糖水，味道应该是很甜的。

嗯，这是我做的第一瓶食用水果酵素，很期待3个月后的成果。
这纯果汁加上那么多糖，会不会太甜了。

楚之美玉

diandian 发表于 2013-4-20 23:37
嗯，这是我做的第一瓶食用水果酵素，很期待3个月后的成果。
这纯果汁加上那么多糖，会不会太甜了。 ...

你这个肯定比较甜的。在我眼中，这不是酵素的正确做法。充其量只是糖水果汁而已。虽然好吃，但难成酵素。我始终觉得还是按博士传播的做法：糖1：水果3：水10，最好的。

diandian

楚之美玉 发表于 2013-4-21 15:59
你这个肯定比较甜的。在我眼中，这不是酵素的正确做法。充其量只是糖水果汁而已。虽然好吃，但难成酵素。 ...

新人有点晕，
不加水就不容易做成酵素呀？
那坛子里蛮多酵友用1:1不加水的方法做的，其实也不是酵素，对吗？

楚之美玉

按1：1做的，我不敢说是酵素，在我眼中，那是糖水水果。喜欢甜的人适合做。其实我也蛮喜欢甜的。以后有机会做点解下馋啦！{:soso_e113:}

美丽日记

{:soso_e100:}

浙义—糖果

这材料真的让人羡慕的类{:soso_e102:}，顶一个，呵呵……

diandian

楚之美玉 发表于 2013-4-21 17:29
按1：1做的，我不敢说是酵素，在我眼中，那是糖水水果。喜欢甜的人适合做。其实我也蛮喜欢甜的。以后有机会 ...

这样啊，又多了解了一些关于酵素的知识，谢谢咯！

diandian

diandian 发表于 2013-4-20 16:24
楼主搭配的原料真漂亮！
我昨天做了一瓶水果酵素用的黑糖，颜色也是特别深，我都觉得像酱油色了，呵呵~

谢谢斑斑大人的点评，给了我不少信心！{:5_127:}

乐天随风

受启发，我回头也去摘点槐花去{:5_136:}

楚之美玉

槐花，真是香极了。深入到心的深处。这种香比桅子花的香好闻多了。还有那个蚕豆花（我们这叫弯豆花）也是蛮好闻的。月季和玫瑰的花香也好闻，但总是不及刺槐，总感到带着一股子铜臭味，不太喜欢。