想做青梅酵素，请教大家是放红糖好还是冰糖好？

五香糯米 · 发表于 2013-4-22 18:01:13

红糖营养好.
冰糖也行.颜色好看.

可人 · 发表于 2013-4-22 21:21:34

黑糖更好啊。瓶子也挺便宜的，养眼，嘿

diandian · 发表于 2013-4-22 21:38:51

五香糯米发表于 2013-4-22 18:01
红糖营养好.
冰糖也行.颜色好看.

呵呵，谢谢斑斑大人的建议。
老公看到您的回复，理直气壮让我再做一瓶冰糖的呢！

diandian · 发表于 2013-4-22 21:42:19

diandian 发表于 2013-4-21 16:00
青梅酵素制作两天后，黑糖终于开始融化啦！

谢谢斑斑大人的点评，梅子也算多汁的吧？

我是谁？ · 发表于 2013-4-23 10:01:38

我也想尝试做多点加水的食用酵素了。

五香糯米 · 发表于 2013-4-23 10:55:46

黑色是因为刚刚融化的糖的浓度高.
慢慢随着青梅汁的溢出和发酵,颜色会浅一些.

diandian · 发表于 2013-4-23 21:14:44

五香糯米发表于 2013-4-23 10:55
黑色是因为刚刚融化的糖的浓度高.
慢慢随着青梅汁的溢出和发酵,颜色会浅一些. ...

原来是这样啊，我很期待自己酵素做成后的样子，谢谢您！

筱竹 · 发表于 2013-4-24 12:25:57

如果我有了容器，我才舍不得做1:1的呢，多浪费时间和精力啊，做1:3:10，量大，而且功能更强大，可服务的对象多及服务时间就更长久。

diandian · 发表于 2013-4-24 14:37:49

筱竹发表于 2013-4-24 12:25
如果我有了容器，我才舍不得做1:1的呢，多浪费时间和精力啊，做1:3:10，量大，而且功能更强大，可服务的对 ...

哎，听说不加水的可以应急，
咱做些不加水的，就想早日能喝上酵素不是？

还是那个木头 · 发表于 2013-4-24 15:17:39

还是切开的好，发酵的快些。这个多久糖才能渗进去啊

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