本帖最后由 whyzhli99 于 2014-11-28 13:17 编辑
20141001 从今天开始,朋友送的一小瓶柠檬蜜的食用酵素,在我家开始食用了。
20141006 这几天来,因为正好在假期中,我会在家人喝的水中滴加酵素,差不多500ml一滴吧,放置了至少一个小时,有时候是一晚上后,第二天喝,我口感水有股淡淡的香味,挺好喝的。在每天煮粥的水中,我也添加了,咋觉得粥变得很稠糊很好喝了,呵呵,应该不是心理作用或者简单的煮粥时间长了的缘故。而且在老公的茶水中也滴加了酵素,老公说茶水不涩了。孩子没有特别的反应。我倒是有点反应,就是肚子有点胀,放屁多了点。接着使用,并记录。
20141007 今天去外地学习,带了一杯加酵素的水。这一天,肚子胀的感觉减弱了。放屁也少了。所以,现在还不确定我的反应跟酵素有关系。
20141008 这两天用酵素兑水,学一凡老师的方法发黄豆芽了。6日晚上醒豆,泡了2个多小时,就如法炮制,进了砂锅。昨晚学习回来,就看到豆芽已经出头了,给豆子“洗了澡”(一凡老师的用词,很形象呀)。今早看,豆芽已经有1cm多了。接着照顾着。
今天下班看,豆芽的长度又增加了不少,看来这醒豆一步很关键呀。以前用豆芽机的时候,泡了豆子,也比不上这个速度。
附上一凡老师的发豆芽的方法:我是这样发豆芽的
http://www.hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=6094&fromuid=52635
20141009 今早,将泡了>5天的还没怎么发芽的糙米,用1:1:3的比例做了一小瓶子糙米酵素。看帖学习,知道这次没发芽的原因主要是自己泡水时间太长了,另外有可能糙米不新鲜。
另因为晚上准备吃干米饭,我上班前就将米用加了酵素的水给泡上了。
20141012 最近这3,4天,我还是喝了滴加酵素的水,肚子没有了胀,放屁的反应了,身心很轻松的感觉。或许跟这几天的心情好也有关系。心情好的一部分原因也来自于酵素让家里的清洁变得很容易,能为不伤害环境做一点点事,一部分来自通过酵素又结识了一些朋友,互相交流,学习。话说,做酵素需要很多瓶子,成熟的酵素也需要瓶子来装。对于不喝各种矿泉水或者饮料的家庭来说,还真是不容易储备,所以,现在出去,一看到有这样的瓶子在地上,垃圾桶里,我眼睛就放光,嘿嘿,跟捡了宝贝似的。O(∩_∩)O~。
10月9日做的糙米酵素,最初的两天我都早上晚上观察两次,没什么动静。11日下午回家,发现了气泡,糙米周围有小气泡上升,看来开始反应了。我参照网上的视频,放了一点点安琪酵母。
20141014 发好的豆芽吃了,味道真不错,不过掐头去尾的占用了不少时间,而且,我的豆芽不像一凡老师那样整齐。咋回事呢?回头再去取取经。以后常做,因为我年初买了很多的有机黄豆,这下可算是有出头之日了。
20141017 今天开始水培小麦苗了。朋友给的小麦种子,终于等到室内温度凉了,可以不用担心放一天水会发臭了。呵呵。
20141021 这几天,小麦苗长势喜人,一天一个样子,昨晚已经有大拇指长了。再等几天,收割了,给先生榨汁喝,让他品尝一下,晚上学习很费精力,希望给他些辅助。而且,从19日开始,我又用砂锅开始了第二次发黄豆芽。今早,在班车上,跟一个姐妹聊起来,她说不用等豆芽张很长再收割,有1,2厘米的时候就可以吃了,豆子和豆芽可以一起吃,更不错。打算今晚就跟白菜粉条一起吃了试试,回头接着发。
水培小麦苗
20141129 最近很忙,没有及时来更新,但是酵素生活还在进行。10月底,看到帖子 用酵素做豆腐乳,我也试验了,现在快到日子了,不过最近我发现接近瓶口的豆腐有了一点点黑绿色,气味有些臭了,好似王致和臭豆腐的味道。先生闻了,还说不错,自制臭豆腐了。可是我并不确定,这个到期了是否能够食用。因为看发帖子的亲说的,她做完了的成品不是臭豆腐,而且,没有发黑绿。这是咋回事呢?是什么原因呢?我的没有发红,应该不是密封的问题,因为我找的这个瓶子密封还是不错的,难道是酵素水的比例高了?回头在试验一次,可能才可以让自己多明白一点儿。
黄豆芽,接着发,小麦苗,接着长,土培的明显比水培的长的壮,没吃土培的,成了我们家欣赏的绿色植物。呵呵
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