无心插柳柳成荫，国庆七天未见的酵素长酵素妈妈了（有...

宁静吉祥

从8月份至今，在单位办公室用矿泉水瓶做了几瓶环保酵素，材料是剩茶、陈茶、果皮等，准备用于养殖办公室植物、洗碗杯、清洁空气、治蚊虫叮咬。9月30号下班之前，想到国庆放假，怕酵素产气爆瓶，就把瓶盖虚掩住。十月八号早晨上班，惊喜的发现有二瓶长酵素妈妈了。这是我从7月底做酵素至今，第一次获得酵素妈妈。
这瓶是8月份用喝剩的茶和苹果皮做的


这一瓶是8月份用未泡过的干陈茶做的，9月份后来又加了几片柚子肉上的薄膜，这瓶还进了小虫，我想把它挑出来，结果酵素妈妈沉下去了。大家看到没，右边的酵素妈妈上沾着一个小虫，还立着两根小触须。

疏于照料，又是些无法再利用的材料，甚至茶叶都是泡得没味了的，居然长出了洁白的酵素妈妈，酵素很神奇的哈！不论是佳果还是厨余，是纯蜜还是红糖，就像老平农贴子里乐博士说的，30年后都一样了。或者说大自然很神奇，再联想下去，整个宇宙都很奇妙。
酵素还让我想到了佛道中的哲理，不分高低贵贱，万物平等，殊途同归。

宁静吉祥

betty兔 发表于 2014-10-9 17:19
学习了，用茶叶做酵素促进发酵还有茶香，是个好主意。赞一个！

咱们互相学习。据我的试验，喝过的剩茶最好加点果皮啥的促进发酵，如果暂时没有果皮，可以按1：3：10的比例做好（也可以发酵，只是很平缓），以后有了再加，多少不限，本贴中第二瓶，就是后来的时候又加了一点点柚子内皮，没想到居然长出了酵素妈妈。

betty兔

学习了，用茶叶做酵素促进发酵还有茶香，是个好主意。赞一个！

宁静吉祥

一时 发表于 2014-10-9 16:41
我做的那些个酵素，就算是盖了盖子，个个都长着一大片白膜，就是木看到有长酵素妈妈的 ...

呵呵。白膜也说明发酵得很好啊。

1464251707

{:soso_e179:}

宁静吉祥

1464251707 发表于 2014-10-9 12:38

谢谢！

绿松石

什么比例呢？

宁静吉祥

绿松石 发表于 2014-10-9 14:24
什么比例呢？

因为没有秤，我是按1：3：10估的。

菠萝菠萝

这正好印证了两点：1，要长出酵素妈妈，必须静置，不能老搅拌。2，酵素妈妈需要空气，瓶子不能太密封。
至于原材料，真的不是关键。
建议楼主把这两瓶保存起来，不要用掉。以后做新的酵素，加一点进去当引子，这样就能每瓶都长酵素妈妈了。

宁静吉祥

菠萝菠萝 发表于 2014-10-9 16:05
这正好印证了两点：1，要长出酵素妈妈，必须静置，不能老搅拌。2，酵素妈妈需要空气，瓶子不能太密封。
至 ...

{:soso_e179:}总结得很好。谢谢建议。

宁静吉祥

菠萝菠萝 发表于 2014-10-9 16:05
这正好印证了两点：1，要长出酵素妈妈，必须静置，不能老搅拌。2，酵素妈妈需要空气，瓶子不能太密封。
至 ...

以前看过一些长酵素妈妈的贴子，就是没有密封，还有一位是盖子丢在了一边，放忘了，过段时间再去看时，长了酵素妈妈。酵素妈妈好像喜欢不经意间出现。

菠萝菠萝

宁静吉祥 发表于 2014-10-9 16:12
以前看过一些长酵素妈妈的贴子，就是没有密封，还有一位是盖子丢在了一边，放忘了，过段时间再去看时，长 ...

是的，没错。酵素妈妈需要氧气。很多酵友喜欢密封，还裹保鲜膜之类的，这样就不容易长出酵素妈妈来。

一时

我做的那些个酵素，就算是盖了盖子，个个都长着一大片白膜，就是木看到有长酵素妈妈的