自制生姜红枣枸杞酵素

大王派我来巡山 · 发表于 2013-9-14 23:17:56

翠竹听雨发表于 2013-9-14 11:43
请问：这种配方里本身就加了水了，那么对容器和水果的水气要求还那么严格吗？我们洗过的姜和其它水果要不要 ...

不用晾干。1:1的要干的

翠竹听雨 · 发表于 2013-9-15 13:50:14

大王派我来巡山发表于 2013-9-14 23:17
不用晾干。1:1的要干的

哦，我明白了，谢谢！

xdgrg · 发表于 2013-9-21 10:23:01

哦，看起来好喜欢，我也要做，只是不知道材料的比例是多少？请教{:soso_e183:}

呼唤弥陀 · 发表于 2013-9-22 19:35:59

xdgrg 发表于 2013-9-21 10:23
哦，看起来好喜欢，我也要做，只是不知道材料的比例是多少？请教 ...

咱们这是做酵素，又不是到药铺抓药，还要讲究药方配伍的问题。每种食材的用量多少自己随意，并无定数。到目前为止还没听说谁用药方来做酵素的:D如果你想要突出某一种食材的特性或者味道的话，可以多加一些。

lywq · 发表于 2013-9-22 20:01:34

{:5_135:}{:5_135:}

/jd心缘 · 发表于 2013-9-23 00:18:05

我今天也做了一瓶1：1的，擔心太干了，能發酵嗎？

春华秋实6539 · 发表于 2013-9-24 18:02:09

请问制作详细过程我没做过

谁家小萝卜 · 发表于 2013-10-2 01:30:40

{:5_126:}我还是搞不懂1:3:10比例的具体重量，大神们告诉一下我吧，好想学~~~~~~~

gdxt2008 · 发表于 2013-10-8 16:01:35

学习了

天水蓝 · 发表于 2013-10-9 16:38:44

:victory:

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