求助！是发霉了吗？

rainie_lee · 发表于 2014-10-14 21:46:28

8月29号做的食用酵素，方子是朋友给的一斤姜一斤大蒜一斤柠檬一斤糖和十斤净水，快接近一个月的时间有两天忘了搅拌，结果等去密封时发现上面长了一层很厚的白色的东西，后来搅拌了一下密封后，因为瓶子是用的上面水密封的，后来水蒸发了，又和空气接触了，又出了一层白色的，想知道是霉了吗，还能食用吗

心静控心1 · 发表于 2014-10-15 01:14:30

酵素是厌氧发酵，与氧接触就会有白膜，白膜会与空气隔绝更好的保护下面

没事，白膜可以直接涂抹脸上美容

ynkm青青子衿 · 发表于 2014-10-14 22:15:26

那层白膜是酵母，没关系的，主要是因为密封不严氧化所致。

rainie_lee · 发表于 2014-10-16 08:48:46

心静控心被禁言发表于 2014-10-15 01:14
酵素是厌氧发酵，与氧接触就会有白膜，白膜会与空气隔绝更好的保护下面

没事，白膜可以直接涂抹脸上美容 ...

那是现在就能拿出来涂脸吗？还是等发酵结束后啊

rainie_lee · 发表于 2014-10-16 08:49:27

ynkm青青子衿发表于 2014-10-14 22:15
那层白膜是酵母，没关系的，主要是因为密封不严氧化所致。

再次密封后会消失吗

心静控心1 · 发表于 2014-10-16 13:35:02

rainie_lee 发表于 2014-10-16 08:48
那是现在就能拿出来涂脸吗？还是等发酵结束后啊

可以能发酵以后也行

心静控心1 · 发表于 2014-10-16 13:35:18

rainie_lee 发表于 2014-10-16 08:49
再次密封后会消失吗

不会消失

半个苹果 · 发表于 2014-10-16 22:08:48

{:soso_e113:}很正常的

ynkm青青子衿 · 发表于 2014-10-25 14:53:08

rainie_lee 发表于 2014-10-16 08:49
再次密封后会消失吗

不会，在饮用过程中也会出现的。

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