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甚么是酵素？
1. 酵素的结构是蛋白质，蛋白质内包含有氧、CO2、维他命、矿物质及初期的荷尔蒙。
2. 酵素的功能有分解、转化、重组、催化的作用。
3. 酵素对人体的功用是让我们的身体容易消化和吸收:
1 （100g）: 3 （300g）: 10 （1000g）
1. 首先把水和红糖（或蜂蜜）搅拌后再放水果。
2. 要留下三分一的空间给它发酵。
3. 要发酵至少6个月。
4. 发酵的第一个月要每天打开盖子，让气体流出，并经常搅拌。
10.正在发酵的酵素可放在任何室内的空间，但不要放在冷气房内及暴晒在阳光下。
制做酵素发酵水的容器：
可用塑料容器，而且口要小。
用塑料容器的好处是不易爆炸，而且能保持香气及原味。
如何测试自己做的酵素是好或坏?
1. ph平均低于4。
2. 酵素会散发出很香的气味。
3.甲醇的含量≤0.04g/100mL（参考国标） 4.不含致病菌、有害菌 水果酵素的用法:
1. 每天在饭前喝10cc酵素，加入200cc的水。
2. 在紧急情况时，如发生意外或是身体不舒服可以直接喝纯的酵素，能喝多少就多少以让细胞复原。
3. 如果是身体很虚弱或是患有严重疾病，每次只能一滴的酵素加入200cc的水给病人喝。同时要每分钟给病人滴果菜汁和咸性水。
4. 小孩的份量也是一滴酵素加入200cc的水。
5. 每天喝酵素会有反效果吗? 它不会有任何反效果，反而会更健康，年轻，漂亮，长寿。
6. 每次煮菜时，在调味时加入一匙的酵素以提取菜的精华，它可取代味精，同时酵素可以分解色素、农药及人工调味等化学物。
7. 每次喝果菜汁和咸性水时可加入一茶匙的酵素。
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酵素复制的方法
1.加水果的酵素复制法会增多荷尔蒙的含量
母酵素:红糖（或蜂蜜）:水果:水 1:1:3:10
母酵素最好是用发酵多年的酵素母。
要发酵至少6个月。能发酵越久越好，不会过期。因发酵越久的酵素分子会更小更细，会更容易让身体吸收和能量会更强。 2.普通酵素复制法
母酵素:红糖（或蜂蜜）:水 1:1:10 母酵素最好是用发酵多年的酵素母。
要发酵一个月。当您在复制酵素时，如有紧急需要可马上拿来饮用。
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发表于 2012-4-27 21:32:51
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