食用水果酵素做法

limi · 发表于 2012-8-1 18:24:08

想问一下食用酵素中的水，用什么水比较好？白开水？蒸馏水？矿泉水？

amenga · 发表于 2012-8-7 20:35:14

完了完了没留三分之一空间… 基本上填满了… 是不是会爆啊{:soso_e105:}

咖啡不加糖_2005 · 发表于 2012-8-13 09:27:39

amenga 发表于 2012-8-7 20:35
完了完了没留三分之一空间… 基本上填满了… 是不是会爆啊

我的经验食用的肯定不会爆，对吗？

flyingtu · 发表于 2012-8-18 14:13:33

学习了，谢谢分享！

人生苦短 · 发表于 2012-8-30 09:55:06

jnyjh 发表于 2012-6-21 23:01
我认为不是一回事

那么食用水果酵素，倒是那种更合理呢？是一比一还是1比3比10?

人生苦短 · 发表于 2012-8-30 09:58:39

木易杨发表于 2012-6-25 13:39
乐素昆博士的方法是加水，并且至少发酵三个月！我认为是最权威的方法。
不加水的方法是许多网友的方法， ...

明白了，谢谢学习了，要打算做食用酵素了

zhao_dq · 发表于 2012-9-6 13:37:59

不错！一定做做试试！谢谢分享！

菡萏(handan) · 发表于 2012-9-7 16:11:53

彩贝发表于 2012-7-4 12:58
这是最权威的作法，但刚才看的贴子又说不要加蜂蜜，食用酵素那应该是加红糖还是黄糖还是蜂蜜好呢？水果可不 ...

我的经验是奇异果，火龙果的肉用来做食用酵素，皮用来做环保酵素，一举二得。{:5_130:}

彩贝 · 发表于 2012-9-7 16:32:55

菡萏(handan) 发表于 2012-9-7 16:11
我的经验是奇异果，火龙果的肉用来做食用酵素，皮用来做环保酵素，一举二得。 ...

谢谢，我都是这样做了~~

荷光者 · 发表于 2012-9-10 19:15:10

如何测试自己做的酵素是好或坏?
1. ph平均低于4。
2. 导电能力大约在1000或不超过2000。
(以上二种可用仪器测试，若没有仪器可用以下二方式测试)
3. 酵素会散发出很香的气味。
4. O-ring test。

4是什么意思？O-ring test?

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