食用水果酵素做法

hbxs2013 · 发表于 2013-11-2 20:05:49

谢谢，分享了！

咖啡不加糖_2005 · 发表于 2013-11-2 21:14:34

xiangzhuquyun 发表于 2013-11-2 14:23
酵素可以1：1做无水的食用酵素，也可以做1：3：10 的食用酵素，这两种不同比例的做法哪种好？做出的酵素有 ...

加水的好，不加水的一个月左右喝口感是甜，但发酵三个月以上后变得像中药的味道，还不如加水的酸酸的口味容易入口。我做好的不加水的，半年后打开一喝觉得难以下咽，又全部弄成加水的重新发酵了

xiangzhuquyun · 发表于 2013-11-2 21:31:05

咖啡不加糖_2005 发表于 2013-11-2 21:14
加水的好，不加水的一个月左右喝口感是甜，但发酵三个月以上后变得像中药的味道，还不如加水的酸酸的口味 ...

我也做了不加水的，已经4个月了，还没打开。你这样一说我就心急了。没法喝怎么办呢，你是怎样把不加水的已经做好的酵素再改成加水的？是不是把原液再掺上水果、糖、和水，怎么弄比例呀，请你给我说一下吧，谢谢啦，在这里可以相互帮助，转告心得，真是太好了。

guoshenning · 发表于 2013-11-3 09:11:05

写得好，看得明白。

guoshenning · 发表于 2013-11-3 17:50:02

weiweila 发表于 2013-4-24 14:22
其实我多年来一直在喝一种醋，云南民间有一种生物叫醋胆也叫醋娘子将其泡在蜂蜜水中一段时间就会 ...

蜂蜜有激素，很多内分泌失调的人不适合喝的，不知加工后会不会改变呢？

ヅ淇乐融融_ぺ · 发表于 2013-11-3 21:06:16

学习保存

咖啡不加糖_2005 · 发表于 2013-11-3 22:42:14

xiangzhuquyun 发表于 2013-11-2 21:31
我也做了不加水的，已经4个月了，还没打开。你这样一说我就心急了。没法喝怎么办呢，你是怎样把不加水的 ...

我想想啊，好久了。应该是把里面的果渣按水果，再重新加了糖和水进去，原来的原液当水一块掺进去了，现在想想应该糖可以少放点，那些原液都是纯糖和果汁啊。重新做后就放那了，到现在还没打开呢

kimi · 发表于 2013-11-4 14:19:45

我来学习了{:soso_e183:}

点~点 · 发表于 2013-11-4 21:14:37

学习了。

放飞的心情 · 发表于 2013-11-5 15:38:49

酵素复制的方法
1.加水果的酵素复制法会增多荷尔蒙的含量
母酵素:蜂蜜:水果:水
1:1:3:10
母酵素最好是用发酵多年的酵素母。
要发酵至少三个月。能发酵越久越好，不会过期。因发酵越久的酵素分子会更小更细，会更容易让身体吸收和能量会更强。

这个有点看不明白，不知道哪位懂的能帮忙解释一下，首先这个母酵素是什么？是原来做好的酵素原液还是酵素渣？

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

环保酵素制作精华贴	环保酵素使用经验精华贴	新手必读：环保酵素简明手册
环保酵素使用:家居日用的好帮手	杭州电视台:垃圾减量与环保酵素	防止酵素瓶爆炸的方法
hot! 北京酵素使用及规模化制作经验	环保酵素还了我一条清澈的小河	《浙江日报》报道环保酵素推广工作