食用水果酵素做法

晓晴xu · 发表于 2013-12-25 20:15:45

好贴！感恩！

weiweila · 发表于 2013-12-26 13:26:56

幽兰(梦瑶) 发表于 2013-8-28 20:20
醋娘子是啥东东？

你好，醋娘子不是买的是朋友间互相送的。它有点像以前的红茶菌种，肉肉的感觉，越养越多。

静酵素者 · 发表于 2013-12-28 11:47:56

学习一下

Niuniucm · 发表于 2013-12-30 23:17:34

4. 小孩的份量也是一滴酵素加入200cc的水。

会不会太少了啊？

都要好好的 · 发表于 2014-1-4 14:28:36

{:5_127:}感恩分享，转载到空间去了哦。

tlk · 发表于 2014-1-4 22:31:53

1:1不加水的制作酵素方法到底可以不可以？

735973/51 · 发表于 2014-1-7 14:50:57

我做了两瓶无水的，一瓶油水的，一瓶环保的水果酵素，已经发酵10天了，

735973/51 · 发表于 2014-1-7 14:52:20

应该探讨酿造方法技术和经验，互相提高酿造水平，

735973/51 · 发表于 2014-1-7 15:06:47

大多酵友都把，水果酒，水果醋和水果酵素概念混合，酿造方法不知有哪些区别，酿造出的成品也不会鉴别是否成功，出现差错也无从查找，有很多酿友认为先是酿酒在氧化成醋，在陈酿成酵素，我也不知是否正确，没有基本原理解释说明，应该是从原料的化学成分，化学反应过程，化学条件等现象说明酵素的生成，我认为酵素的过程是；酒→醋→酵素不准确，我刚刚做了几瓶，在朦胧中等结果，不知其所以然。我现在认真的学习，请教。

投降猫咪 · 发表于 2014-1-7 16:26:40

绝妙的帖子
概念逐渐清晰起来
{:5_127:}{:5_127:}

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