青梅酵素、南华李酵素

五香糯米 · 发表于 2013-5-15 17:30:45

还真没用盐腌过梅子呢.

景色 · 发表于 2013-5-15 17:45:19

我们这里李子上市的时候也买了几斤，整个泡的，没切开也没粉碎，加了酵母白膜，也发酵的很好。

心悦 · 发表于 2013-5-15 20:18:20

是不是南北方叫法有差异呀我看也象我们这里的杏啊还有点象没有成熟的李子

我是谁？ · 发表于 2013-5-15 22:03:01

景色发表于 2013-5-15 17:45
我们这里李子上市的时候也买了几斤，整个泡的，没切开也没粉碎，加了酵母白膜，也发酵的很好。 ...

用小刀开下口发酵更好。

我是谁？ · 发表于 2013-5-15 22:04:19

心悦发表于 2013-5-15 20:18
是不是南北方叫法有差异呀我看也象我们这里的杏啊还有点象没有成熟的李子 ...

对啊，南北差别。我们觉得它们外形像桃子，但是味道超酸。不过我没有见过杏子。

景色 · 发表于 2013-5-17 15:24:24

我是谁？发表于 2013-5-15 22:03
用小刀开下口发酵更好。

今天看了一下，泡软了，入口即溶

我是谁？ · 发表于 2013-5-19 20:13:00

味道超赞？

RLW · 发表于 2014-4-29 16:44:14

我是谁？发表于 2013-5-19 20:13
味道超赞？

楼主，你的青梅酵素咋样？有一年时间了。

江南烟鱼 · 发表于 2014-4-29 23:26:39

应该不是杏，我同学北方的，我吃过杏，没梅子这么酸死人。我前两天看到有上市了，也买了点做。3块一斤

我是谁？ · 发表于 2014-5-1 20:26:23

RLW 发表于 2014-4-29 16:44
楼主，你的青梅酵素咋样？有一年时间了。

分享了一部分，还有一部分继续在瓶子里面发酵:P

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