正在制作过程中的酵素很多密密小小的气泡，变成糊状

tt634133 · 发表于 2014-10-26 10:48:45

如题：我先兑了1：10的糖水比例，放在厨房里，里面放了香蕉皮，柚子皮，柠檬，橘子，还有就是日常生活中的菜渣，结果这两天发现变成很粘的一层浆糊状，我放垃圾下去再去搅动的时候，棍子上会粘上很多糊糊，感谢，学生还没有遇到过，所以向大家请教，感恩大家。

佛子睡兰 · 发表于 2014-10-26 11:48:05

我也遇到过，没关系的，过一段时间等它充分发酵就好了。

心静控心1 · 发表于 2014-10-26 14:44:17

发酵和温度，材料，环境等一些因素有关，不都是一样的，

材料有关，或者发酵前期一般都是比较粘稠

半个苹果 · 发表于 2014-10-27 21:50:08

我和你的一样情况，可能是香蕉皮发挥的作用{:soso_e113:}

tt634133 · 发表于 2014-10-29 20:00:26

佛子睡兰发表于 2014-10-26 11:48
我也遇到过，没关系的，过一段时间等它充分发酵就好了。

感谢您的分享，感谢:)

tt634133 · 发表于 2014-10-29 20:00:48

心静控心被禁言发表于 2014-10-26 14:44
发酵和温度，材料，环境等一些因素有关，不都是一样的，

材料有关，或者发酵前期一般都是比较粘稠 ...

谢谢您的告知，我会试目以待的，感谢

tt634133 · 发表于 2014-10-29 20:01:14

半个苹果发表于 2014-10-27 21:50
我和你的一样情况，可能是香蕉皮发挥的作用

嗯嗯，谢谢，感恩您的回答，感谢:)

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