60天的土蜂蜜木瓜酵素

有得必有失

前几天把120天的木瓜酵素送出去了，已收到的朋友们反馈说不错，所以又按捺不住，打开只做了60天的来看一下，呵呵，大家也看一下吧！{:soso_e112:}
补充说明，上面桶装的是用益母草土蜂蜜做的效素，是不是带点暗红色啊，我是说隐隐约约的发红；下面的小瓶子装的是百花蜜做的，是不是只有浅黄色呢？

有得必有失

我总是习惯自己坐沙发的，补充一下，桶是塑料的，但不用担心塑化剂的问题，因为我们用的是蜂蜜专用桶，质量棒棒的！还有，打开看了以后，我们搅动了一下，发现木瓜已经下沉了，液体是黄色的，但隐隐约约带暗红色，与我们送出去的纯浅黄色有一点差别（暗红的看起来更好），想必是与我们用的是另一种蜂蜜有关系的！这桶装满蜂蜜有160斤，做酵素不敢弄太满，可能有100斤吧。

调心为上

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秋翁

轮椅上的养蜂人 发表于 2013-5-1 18:28
我总是习惯自己坐沙发的，补充一下，桶是塑料的，但不用担心塑化剂的问题，因为我们用的是蜂蜜专用桶，质量 ...

               说了半天也没听明白哪种蜂蜜与木瓜发酵液体是黄色的？
               又是什么蜂蜜能使水瓜酵素汁液呈暗红色？
                请蜂蜜专家细细说来。我等洗耳恭听 ，增长见识。        
                 

有得必有失

秋翁 发表于 2013-5-1 20:14
说了半天也没听明白哪种蜂蜜与木瓜发酵液体是黄色的？
               又是什么蜂蜜能使 ...

养蜂行内对蜂蜜的命名是这样的：当养蜂人能断定某时段取的蜜某种花成分超过不50%，就会以这种花的名，如五味子蜜、山桂花蜜、益母草蜜等等，这叫单一花源蜜种；当多种花同开花流蜜并无那一种占主时，养蜂人就会把这种花命为百花蜜，我的意思是说，第一次试作的30多斤是用的百花蜜，就是送出去的那帮，是浅黄色的；而第二次做了六桶，分别用了六种不同的蜂蜜，然后有两桶是黄色带暗红色的。在做时我们倒是贴了签，标明是用了那种蜜，但是拍图时没有细看标签。

有得必有失

所以我在贴子里的意思就是，会不会呈黄中带暗红色是与所用的蜂蜜种类有关，另外，我不是什么专家，让大家见笑了

有得必有失

我做这个酵素也是初学的，我也不明白为什么这样，只是看到了现象就提出来而已的。

有得必有失

呵呵，也许我的会员头相不合适，换一个，{:soso_e100:}

凌霜

请楼主在帖子标题加个备注吧-蜂蜜种类是否影响酵素颜色，这样方便有类似情况同学的跟帖，谢谢！
如果能有对比照片就好了，请说明颜色不同的那两桶是什么蜂蜜做的呢？
当现象具有可重复性与普遍性的时候，才能找到一定的规律。
如果能在1楼帖子中说明制作酵素的蜂蜜种类，并提出设想“会不会呈黄中带暗红色是与所用的蜂蜜种类有关”，这样就更清晰了。{:soso_e181:}{:soso_e181:}{:soso_e181:}

谢谢LZ分享酵素中的现象！

有得必有失

谢谢提醒，呵呵，我发贴也是新手，研究学习中