奇思妙想

mlngx

今天打开酵素罐，发现浮在表面的长了白膜，坠底的堵住了龙头的出口，怎么弄也放不出汁液来，吹气是通的，因此想：要是能用一种不会参与发酵的啥袋子包装原料，用干净的石块压住发酵，是不是就不用搅拌、不会长白膜，发酵结束把袋子和石块捞出就分离了？{:soso_e128:}

chlathn

{:soso_e179:}

ld5656

可以用小的软管，在的没有哪么好，

罥烟儿

我用的是塑料隔断。

mlngx

罥烟儿 发表于 2014-10-29 17:41
我用的是塑料隔断。

这个值得一试{:4_91:}

mlngx

酵素制作前期是不是可以用打气泵从底层龙头充气给以充足的氧气加速发酵，这个值得探讨。

半个苹果

想法很好

mlngx

半个苹果 发表于 2014-10-29 21:11
想法很好

值得一试

绿松石

最终的渣子是很细的，如果用袋子的孔小是不是又会影响前期的发酵呢？

mlngx

绿松石 发表于 2014-10-30 08:20
最终的渣子是很细的，如果用袋子的孔是不是又会影响前期的发酵呢？

是啊，这就是值得研究的问题。